Aviation Cocktail jedan je od onih koktela s dugom i stjenovitom prošlošću, iako je to fantastičan klasik koktel koji se uvijek vrijedi ponavljati kada se pojavi prilika.
Ova mješavina je jednostavna i u pravi starinski stil zahtijeva samo nekoliko sastojaka. Problem je u tome što je ključ za dobivanje zadivljujuće plave boje prilično nedostižan lik . Često previdjeti i rijetko opskrbljen, ljubičasta ljubičasta je oživjela s izdanjem 2007 od strane Rothman i Winter.
Ovaj liker može zrakoplovstvu učiniti ono što je zaista trebalo biti, iako čak i tijekom četiri desetljeća njegove odsutnosti koktel se još uvijek stvara bez njega. Zanimljivo je da su neki poznavatelji vratili na recept koji je jedini maraschino jer vjeruje da moderna krema de violette nije ono što bi trebalo biti.
Ako odlučite preskočiti krema crvene boje, pazite na ravnotežu koktela. Bez ovog naizgled neznatnog sastojka, zrakoplovstvo može brzo postati previše kiselo.
Što vam treba
- 2 unci
- džin
- 1/4 unca
- maraschino liker
- 1/2 unca
- svježi sok od limuna
- 1/4 unca
- creme de violette
- Ljuštena limunska kora za ukras
Kako napraviti
- Prelijte sastojke u koktel miješalicu napunjenu ledom.
- Dobro protresite .
- Procijedite u hladnom koktel staklu .
- Ukrasite ukrašenom limunskom kore.
Kratka povijest zrakoplovnog koktela
Stvarno ne znamo tko je prvi stvorio Aviation Cocktail. Prema David Wondrichovom "Imbibe! ", Prvo ga je tiskana u knjizi Hossa Ensslin iz 1916. godine pod nazivom "Recepti za mješovite piće". Uvijek je bilo teško procijeniti koliko je popularan koktel u to vrijeme i zato što su dva ključna likera vjerojatno jednako rijetka kao i danas, pretpostavlja se da je to bilo specijalno piće koje se poslužilo samo najelitnijim barovima.
Bilo je negdje u tridesetim godinama prošlog stoljeća da je crvena kremena izbačena iz zrakoplovstva, a maraschino je preuzeo piće. To se može primijetiti u popularnoj knjizi "Savoy Cocktail Book" Harry Craddocka, koji je bio od prve publikacije 1930. godine.
Nekoliko koktela izvan zrakoplovstva pozvali su na krema de violette, a 1960-ih je nestalo s američkog tržišta. To je još više poslalo zrakoplovstvo u tamu sve do nedavnog renesansnog koktela i ponovnog puštanja cvjetnog likera.
Danas ćete naći zrakoplovstvo na popisima klasičnih koktela koje treba iskusiti , iako se i dalje ne treba očekivati da se može naručiti u bilo kojem baru. Unatoč tome što je opet dostupan, creme de violette nije dio prosječnog inventara barova , iako postoje i neki koji pokušavaju oživjeti zrakoplovstvo i stvoriti fantastičnu verziju za okus.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 181 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 0 g |