Kako koristiti Meyer Limune

Meyer limunovi su malo slađi od redovitih limuna, s prepoznatljivim okusom naranče. Mogu se upotrijebiti umjesto redovitih limuna u mnogim receptima, ali imajte na umu da sadrže više šećera i manje kiseline, a time imaju i mekši okus od svojih slavnih kisela braće i sestara. Pronađite sjajne načine upotrebe Meyer limuna ispod.

• 01 od 10

  Kandirano piling

  Meyer limun kora čini posebno slatko i nježno kandirano limunovo peel . Meyerove limunske pilinge često su tanji od ostalih limuna, stoga oni mogu zahtijevati dodatnu brigu prilikom zestinga.

• 02 od 10

  chutney

  Slatki i pikantni Meyer limun chutney čuva svijetli okus zimskih Meyer limuna tijekom cijele godine. Savršeno s piletinom, svinjetinom ili lososom.

• 03 od 10

  kokteli

  Da biste upotrijebili Meyerov sok od limuna umjesto regularnog sokova limuna u omiljenom koktelu (bočni kolač, kapljica limuna), svakako smanjite količinu šećera ili slatkog likera da biste uravnotežili koktel i istaknuli jedinstveni okus Meyer limuna.

• 04 od 10

  Salate od voća

  Limune Meyer su toliko blage i slatke da ih možete koristiti jednostavno ljuštene i rezane u voćnim salatama, kao u ovoj Sliced ​​Winter Citrus Salad.

• 05 od 10

  Limunada

  Limune Meyer čine čudesno cvjetne i primamljive domaće limunade . Zapamtite, budući da su Meyers slabiji od ostalih limuna, počnite s otprilike pola šećera, dodavajući samo više ukusa, ako vam se sviđa.

• 06 od 10

  Marmelada

  Ova kremasta Meyer Lemon marmelada je mnogo lakša od većine marmelada - Meyerova limuna nije ni blizu ni gorko kao drugi citrusi, tako da ga možete jednostavno uključiti u mješavinu!

• 07 od 10

  Sačuvani Meyer limuni

  Meyer limuni mogu se sačuvati u slanom limunovom soku i upotrijebiti u širokom rasponu ukusnih jela - salate, pečena piletina i pire. Pogledajte ovaj korak po korak vodič za izradu čuvanih Meyer limuna .

• 08 od 10

  salate

  Peel i uklonite grudi nekoliko Meyer limuna. Sjeckajte limunovo meso i pomiješajte s puno sjeckanog peršina, bacajte s nekim voćnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem i solom. Također pokušajte Meyer Lemon i salatu od komlutata, salatu od rajčica s rogovoširnim limunom ili salatu Meyer Lemon and Parsley.

• 09 od 10

  Sorbets ili Granitas

  Osvježavajući i jednostavan - Meyer limun sorbet može biti spreman za trenutak ako imate kreme za sladoled i nekoliko sati u bilo kojem zamrzivaču. Donijeti šalicu šećera i 1/2 šalice vode do kuhanja, pirjati sve dok se smjesa malo ne zgusne, oko 10 minuta. Odvojite i pustite da se ohladi. U međuvremenu, sok dovoljno Meyer limuna za 4 šalice soka. Dodajte dovoljno sirupa šećera da zasladite na ukusu (učinite to malo slabijim nego što vam se sviđa jer zamrzavanje zamrzava slatkoću. Zamrzni prema proizvođačevim uputama u sladoledu za sorbet ili ulijte u plitku posudu i zamrzite, miješajući svakih nekoliko sati , za granitu.

• 10 od 10

  Uz ribu

  Sjajna slatka Meyer limuna čini ih izvrsnim podudaranjem za ribu. Poprskajte ribu s tankim kriške Meyerovog limuna na vrhu ili jednostavno poslužite nekoliko klinova za prskanje pokraj svoje omiljene pečene, pržene, pari ili ribu na žaru.