01 od 06
Kako razdvojiti plodove voća Citrus: Cut off Ends
Cut Off Ends. Molly Watson Kuhanje naranče ručno i povlačenje odjeljaka je dobro za jesti ih iz ruke, ali kada koristite citrusa bilo koje vrste u voćnim salatama, kolačima ili drugim jelima, obično želite više temeljita uklanjanja pita i oguliti (ti dijelovi su pod nazivom "supremes" od strane kuhara). Ovaj jednostavan vodič slijedi korak-po-korak vodič pokazuje vam kako oguliti i odjeljak citrusa kao profesionalac.
Počnite s zrelim narančama ili mandarinom , grejpom ili limunom (ovdje koristimo narančastu boju, ali načelo je isto za sve citrusa). Možete čak i smanjiti limes u supremes ako ste osjećaj avanturističkog. Potražite agrumi koji su čvrsti i osjećaju se teškim za njihovu veličinu.
Korištenje oštrog noža koje možete lako manipulirati (tj. Onu koja se dobro uklapa u vašu ruku - prikazana ovdje je nož od kuhara od 8 inča, ali nož nožice od 6 inča, noževi, sve dok su oštri, sve raditi dobro), odrežite krajeve voća. Odrezati dovoljno da bi se na svakom kraju vidio jasan krug voća.
02 od 06
Kako odstraniti plodove citrusa: Odstraniti Peel & Pith
Odrezati Peel. Molly Watson Stajati voće na jednom od krajeva. Odrežite dio bušotine i ljušture, rezanje od vrha do površine rezanja. Svakako uklonite dovoljno oguliti da biste otkrili plod - ovaj prvi rez poslužit će kao vaš vodič za ostatak pilinga.
03 od 06
Kako razdvajati agrumi: nastaviti s odstranjivanjem Peel & Pith
Isključi sve Peel. Molly Watson Nastavite odrezati peeling oko voća. Primijetite da ćete žrtvovati neke voće kako biste uklonili ogoljelu i čašu u cijelosti. Ako se osjećate ambiciozno, možete pokušati i smanjiti što je moguće bliže oguliti.
04 od 06
Kako razdvojiti plodove agruma: početi smanjivati prvi odjeljak
Izreži Citrus Supreme. Molly Watson Držite ljušteno voće u ruci (preko zdjelice za prikupljanje sokova, ako vam se sviđa). Koristeći isti oštar nož, izrezati između jednog dijela voća i membrane koji ga odvaja od sljedećeg dijela u središte ploda.
05 od 06
Kako razdvojiti plodove agruma: izrezati prvu sekciju
Rezanje Citrus Supremes. Molly Watson Izrežite između druge strane istog dijela i membrane na drugoj strani. Praćenjem membrane sa svake strane nužno ćete rezati pod kutem prema središtu voća, otpuštanjem sekcije.
Ponovite s dijelom voća pored onoga koji ste upravo skinuli, rezajući između membrane pokraj sada uklonjene sekcije i sljedećeg odjeljka. Nastavite s preostalim dijelovima. Na kraju ćete imati socni pregršt organa citrusa u ruci. Stisnite sok preko dijelova, ako vam se sviđa, i odbaciti ostatke.
06 od 06
Kako razdvajati plodove agruma: odrezani citrusi
Citrus Supremes. Molly Watson Uživajte u sekcijskom plodu samostalno, s ostalim agrumima pomiješanim, bacenoj u zelenu salatu ili upotrijebljenu u detaljnijoj voćnoj salati.
Imajte na umu da je ova metoda posebno korisna ako dobijete ruke na krvne naranče, jer ih je lakše ukloniti od ostalih naranči, a najbolje se oslanjaju na sjajnu boju, bez oslobađanja krvi i membrane.
Citrus supremes savršeni su u narančasta narančasta salata, repa i narančasta salata , ili salata od citrusa.