Vodič za razumijevanje Što je i zašto bismo trebali piti Aperitif
Aperitiv je osvježavajuće napitak koji se poslužuje prije obroka kako bi potaknuo apetit.
Određivanje Aperitiva
Aperitivski recepti za koktel obično uključuju gin, vermut ili aperitivni duh kao što je Campari. Popis pića koja se kvalificiraju ima mnoge od najstarijih i najpopularnijih koktela . Mnogi fancy martinis koji uključuju vermut također se smatraju aperitivima.
Aperiti su u osnovi " prije večernjih pića ".
Mogu se poslužiti za miješanje goste prije večere, tijekom predjela ili tijekom pripreme večere prosječne noći nakon posla. Razmislite o aperitivu kao tekućem predjelu.
"Apéritif" je francuska riječ, a talijanski kolega je "aperitivo". Suprotno od aperitiva je digestiv, koji se obično poslužuje na kraju obroka (to je fancy riječ za desertni koktel ).
Profil Aperitiva
Aperitiv koktel djeluje zbog dvije zajedničke karakteristike.
- Šećer skreće ograničiti količinu neželjene hrane koju želimo jesti i zato aperitivi imaju suhu i gorljiviju aromu.
- Naši apetit se također smanjuju ako imamo previše alkohola u našem sustavu i zato je aperitiv često niskotlačan .
Svatko tko je konzumirao super slatku sondu prije večere ili se popeo s alkoholom, prepoznat će što šećer i alkohol mogu učiniti za apetit.
Aperitivni stil namijenjen je borbi protiv tih dvaju čimbenika i pomaže nam jesti zdravu količinu dobre hrane.
Primjeri Aperitiv koktela
Postoje mnogi kokteli koji čine izvrsne aperitive i potpuni popis možete naći u The Aperitif Cocktail Collection.
Evo samo nekoliko primjera koji pokazuju i raspon i karakteristike aperitiva.
Aperitiv kao duh
Riječ aperitiv također se odnosi na klasu alkoholnih pića koja su dizajnirana za stimuliranje apetita na vlastitu. To je vrlo široka kategorija koja uključuje veliki izbor stilova. Jedino zajedničko tlo je da oni obično uključuju bilje ili druge sastojke koji pomažu u probavnom traktu želuca hrane.
- Mnogi od njih imaju gorak ili biljni profil, a mnogi (npr. Campari i Aperol) vlasnički su recepti pod jednim brendom.
- Aperiti su stara tradicija i proizvedeni su stoljećima. Čak i neke od popularnih brandova imaju recept receptu koji je korišten za stoljeće ili više.
- Neki aperitivi su destilirani i više tekućine dok su drugi, poput vermuta, izmijenjena verzija vina .
Primjeri Aperitiva
Ako koktel uključuje jedan od tih aperitiva, može se osigurati da će vjerojatno napraviti veliki aperitivski koktel .
Mnogi od tih aperitiva također se mogu poslužiti sami ili kao viša pića s malo sode ili tonik. Veliki primjeri ovih pića su Aperol Spritz i Campari & Soda .
- Amer Picon
- Aperol - narančasta
- Campari
- Charbay Aperitifs - zeleni čaj i šipak