Vegetarijanska kokosna riža je okusna bočna jela koja se može pojedinačno konzumirati kao jednostavna bočna jela za indijsku hranu ili tajansko ili panijatsko obročno jelo, ili, čine ovu laganu kokosovu rižu umjesto obične hrenovite bijele riže da biste uparili mješavinu prženja ili bilo kakav umak kao što je vegetarijanska curry ili indijska leća. Varijacije kokosove riže uživaju se diljem Azije, gdje su kokosuni u izobilju, od Indonezije do Indije; čak i neke karibičke kulture imaju tradicionalnu verziju riže kuhane s kokosovim mlijekom.
U ovom receptu okus kokosovog i limunfaznog okusa inspiriran je tradicionalnim tajnim tajnim kokosovim receptima riže, no ovo vegansko jelo ima vrlo malo sastojaka i olakšava pripremu. Okovite limove od lemongrasa ako ih ne možete pronaći lokalno ili su preskupe. Oni daju lijepi dodatni tajlandski okus, ali sigurno nisu potrebni za ukusnu jelo. Slično tome, upotrijebite rižinu tajlandske jasmine koja je svijetle boje i lagano mirisna bijela riža, ako je možete pronaći, a ako ne, svaka inačica obične bijele riže dobro funkcionira. Koristite sve što imate na ruci.
Tražite li više receptura vegetarijanske riže? Ovdje možete pronaći mnogo više vegetarijanskih rižinskih receptura na TheSruceu, uključujući rižino rižino povrće , rižino rižino rižino rižu i leće ili možda nekoliko vegetarijanskih recepata španjolskih rižinih paella ili vegetarijanski risotski recepti koje tražite. Ako kuhate na proračun (pa čak i ako niste) i tražite više načina za izradu riže i graha, evo 8 neupadljivih načina da se riža i grah, uključujući smeđu rižu s ananasom, Kubanske crne riže i grah, rižino juhu i još mnogo toga.
Što vam treba
- 3 žlice ulja
- 1/2 luk, kockice
- 3-4 inča lemongrass (opcija)
- 2 šalice bijele riže
- 2 1/2 šalice vode
- 1 14 oz može jesti kokosovo mlijeko
- 1/4 šalice lakše pržene pahuljice od kokosa (po izboru)
Kako napraviti
Najprije, u velikoj tavi ili tavi na srednjoj vrućini, kapuljajte lupkasti luk u ulju oko 3-5 minuta ili dok se luka ne počne pretvoriti u prozirnu.
Zatim dodajte rižu i limunu i kuhajte oko dvije minute, dok se riža ne pere, često se miješajući samo da lagano pržite rižu, a da se ne izgori. U ovom koraku možda ćete morati dodati sitno malo ulja.
Zatim pažljivo dodajte dvije i pol čaše vode rižu.
Donijeti vodu do kuhanja, a zatim smanjiti topline na srednje niske, i pokriti tava.
Dopustite da vaša riža kuha, oko 15 minuta, i nastavi povremeno miješati dok kuha.
Nakon petnaest minuta dodajte u kokosovo mlijeko i dopustite da riža kuhati još oko 10-15 minuta, dok se riža ne kuha. Pazite da uklonite stabljike limuna od riže prije posluživanja.
Vrh s lagano toasted kokos pahuljice, ako želite, i uživajte u domaće kokosovo riže! Nije li to bilo lako?
Vidi također:
- Više Vegetarijanski i veganski tajlandski recepti za hranu
- Što učiniti sa ostatkom riže?
- 11 jednostavnih receptura za miješanje mesa
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 334 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 13 mg |
| ugljikohidrati | 51 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |