Što je Amer Picon?

Amer Picon je gorkasti francuski aperitiv s jedinstvenim okusom naranče. Često se pojavljuje u izvornim receptima za mnoge klasične koktele , Liberal Cocktail i Picon Punch. Međutim, piti u SAD-u neće ga moći pronaći na policama trgovina alkoholnim pićima i to ostavlja mnoge ljude kako mogu dobiti bocu.

Dobra vijest je da čak i ako ne možete dobiti bocu Amer Pepa, dostupni su zamjenski u SAD-u. Čak i želite napraviti svoju verziju duha.

Prije nego što dođemo do vaših mogućnosti, neka nam se potpuno razumije ovaj neuhvatljiv aperitiv.

Što je Amer Picon?

Amer Picon je napravljen od vlasničke mješavine datira iz 1837. Orange je dominantan okus, iako su kinin, cinchona i genetski također poznati sastojci.

Sedamdesetih godina prošlog stoljeća pretvoreno je u slabiji oblik i smanjilo se sa 39 posto alkohola na 21 posto. Pilići koji su okusili obje formule, obično opisuju promjenu kao razočaranje. Međutim, ako niste dobili izvornik, novi recept ostaje impresivan.

Amer Picon je bio široko dostupan kada su pisane mnoge prve književne knjige i zato se pojavljuje u toliko receptima iz vremena. Budući da je danas izazov pronaći izvan Francuske i Europe, to ostavlja aficionados koji žele stvoriti ta pića traže alternative.

Brze činjenice

Amer prevodi od francuskog na srednje gorko .

Često se opisuje gorak aperitiv proizveden u Francuskoj kao što je Amer Picon. Picon je stvarni brend i proizvode druge grickalice, uključujući Picon Biere, koji se često dodaje laganom pivu za piće poput pšenice .

Talijanske zagonetke koriste riječ Amaro , kao što je Amaro Nonino . Amaro Averna je popularan gorak digestif, što znači da je piće nakon večere nego piće prije večere.

Ostali gorki aperitivi uključuju Campari (ne naranče) i Aperol (narančasti okus, ali znatno drugačiji).

Gdje mogu naći Amer Picon?

Od posljednjeg ažuriranja ovog članka, Amer Picon nije dostupan za prodaju u Sjedinjenim Američkim Državama. Niti ćete ga moći naći u većem dijelu svijeta izvan Europe.

Jedan čitatelj spominje da je pronađe putujući u Tokio. Priče obiluju ljudima koji koriste svoje putovanje (ili putovanje prijatelja) kako bi stekli aperitiv. Lako je pronaći u mnogim dijelovima Europe, posebice u Francuskoj gdje se proizvodi.

Kupnja za Amer Picon online je također zastrašujući zadatak. Vrlo malo web stranica ima na raspolaganju, iako je ona koja nosi je The Whisky Exchange. Primaju mnoge upite za Amer Picon i otpremit će većinu mjesta - uključujući SAD, iako ne i Kanadu. Preporuča se dvostruko provjeriti s njima prije narudžbe, budući da se propisi o prometu mijenjaju.

Istraživanje vaših alternativa

Amer Picon je tako dobar sastojak klasičnih koktela i svi ga žele, ali ga ne mogu dobiti. Što možeš učiniti?

Amer Picon je sada ono što je bio absint prije nego što je postao pravni; nedostižan sastojak koji će entuzijasti tražiti, nadomjestiti ili se napraviti.

To su naše mogućnosti i već smo razgovarali o izuzetno ograničenoj dostupnosti pa razmislimo o alternativama.

Izradite vlastiti Amer Picon

Pokušali smo se stvoriti in-house reprodukciju Amer Picona i većina nije uspjela.

Onaj koji je testiran i odobren od klasičnih stručnjaka za koktele razvio je Jamie Boudreau. Zabilježeno je kao najbliža rekreacija originalne formule i čak u usporedbi s dobro čuvanim bočicama koje ostaju u privatnim zbirkama. Njegov recept je nazvan "Amer Boudreau", a pojedinosti o njegovoj potrazi za savršenjem zajedno s receptom mogu se naći na SpiritsandCocktails.com.

Komercijalne zamjene za Amer Picon

U istom članku, Boudreau ističe aspekte zajedničkih nadomjestaka za Amer Picon i kako se razlikuju. Razumljiv pijanac koji je upoznat s bilo kojom formulom Amer Picona primijetit će razliku.

Nijedan gorak na tržištu ne živi do izrazitog okusa Amer Picona. To je, uostalom, vlasnička formula, pa je to samo prirodno. Međutim, to su neke od dostupnih opcija.

• Amer Torani - Replika proizvedena u SAD-u Nije preporučljiva zamjena, iako je pristojna, lakše je pronaći i obično se koristi.
• Amaro CioCiaro - Preporučena zamjena za Amer Picon koja se proizvodi u Italiji.
• Ramazotti Amaro - Prikladna talijanska zamjena i baza koja se koristi za Boudreauov recept.
• Amaro Crna Gora - Izrazito lakši amar od mnogih dostupnih. Izrađen u Italiji, nema narančastu komponentu, koja je središnja za Amer Picon.
• Amaro Nonino - Grimizni amaro iz Italije s laganim profilom i blagim nagonom gorke naranče.