Hokey Pokey je najpoznatiji okus sladoleda na Novom Zelandu i to s pravom. Samo zamislite svoj omiljeni sladoled od vanilije s topljenim komadićima štapića sa štapićem.
Slatkovodni bombon također je poznat kao hokey pokey, peciva karamela ili bombona bombona. Proizvodi se jednostavno zagrijavanjem šećera i zlatnog sirupa i miješanjem u sode za pečenje . To uzrokuje da se smjesa pere i aerirati. Nakon oko 30 minuta, smjesa se stvrdne da postane saća.
Posolite hokey pokey saće na sladoled ili na kolačima za ukusnu, hrskavu poslasticu. Tradicionalni hokey pokey recepti zahtijevaju zlatni sirup, također poznat kao svjetlo žutac u Velikoj Britaniji. Ako ga ne možete pronaći, to će učiniti lagani sirup kukuruza.
Što vam treba
- 1 šalicu sladoleda vanilije
- 5 žlica bijelog šećera
- 2 žlice zlatnog sirupa
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
Kako napraviti
- Stavite posudu za pečenje s pergamentnim papirom. Staviti na stranu
- Zagrijte 5 žlica šećera i 2 žlice zlatnog sirupa ili lagani kukuruzni sirup u malom tavanu za žlicu preko srednje topline.
- Temeljite smjesu i povremeno promiješajte. Kuhajte 5 ili 6 minuta - pazite da se neprestano promiješate tako da sirup ne izgara.
- Izvadite lonac s peći i promiješajte u sode za pečenje (bikarbonat sode). Smjesa će se pjeniti i postati blijeda. Koristite lopatu za struganje i ulijte smjesu na papir za pergameni pergament.
- Dopustite da se saće kreće 30 minuta.
- Jednom postavite, pažljivo zamotajte saće u pergament papir i koristite valjak za probijanje u male komadiće.
- Skoop sladoled u dvije posude zdjele i posuti s hokey pokey saće. Poslužite odmah.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 266 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrij | 679 mg |
| ugljikohidrati | 57 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |