Jednostavno kuhani i isjeckani prokulice su jedna od najboljih svjetskih povrća. Oni savršeno zaokružuju hladno vrijeme, a također su izvrsno uklopljeni u pilaf i ostala zrna jela, poput ove quinoa salate i herby smeđe riže . Možete ih kuhati dok ne budu samo zamrljani, a ipak imaju određenu čvrstoću teksture ili ih stvarno dopuštaju da kuhaju dolje i postanu gotovo pusta. Nemojte zaboraviti da će se smanjiti dok kuhate, pa počnite s većom količinom nego što mislite da je potrebno. Jedna funta će hraniti 4 osobe, približno, i možete se množiti po potrebi.
Predskupane ili prerešene prokulice lako se mogu nabaviti u vrećama ili kontejnerima u mnogim supermarketima, osobito tijekom jesenskih i zimskih mjeseci. Ovo je izvrstan proizvod pogodan i trebali biste ih kupiti ako ih nađete. Ako ih želite sami prerasti, to traje malo vremena, ali oni će biti super svježi, a neki od nas smatraju se terapeutskim. Koristite dobar oštar nož ili mandolin , samo pazite da gledate prste!
Preostale šljive prokulice mogu se koristiti sa svim vrstama sira u quesadilla , ili dodati da se promiješa pržena riža .
Prilikom izrađivanja ovih kljova, preporučujemo upotrebu tavi . Velika tava je jedan od najvažnijih alata za kuhanje u dobro opskrbljenoj kuhinji. Ne mora trošiti bogatstvo, ali kupiti onaj koji je teški, tako da neće saviti, i pobrinuti se da može putovati iz pećnice na pećnicu bez ikakvih šteta. To će vam omogućiti da, primjerice, izbrišete meso, a zatim ga završite u pećnici. Pronalaženje tava koju volite je nevjerojatno zadovoljavajuće postignuće - to će biti vaš prijatelj za život.
Što vam treba
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 luk (sjeckani)
- Za okus: košer soli i svježe mljeveni papar
- 1 funta prokulice od lisnica (obrubljene i tanke)
Kako napraviti
- Zagrijte veliku tavu preko srednje visoke topline i dodajte maslinovo ulje.
- Dodajte luk i pecite 3 minute dok ne dobijete natječaj.
- Dodajte sljubljene kljove od lisnica, posolite solom i paprom, i pecite 5 do 10 minuta, sve dok se prokulice ne pojave, niti su mekane koliko god želite. Poslužite vruće ili toplo.
Druženje obroka
Ovaj recept za jednostavne probušene kljove i luk će se lijepo sparivati kao prilog za različite opcije.
Za jednostavan izbornik uparite ove jelo s ovim receptom od lososa od đumbira ili ovim prženim prženim tijestom . Također, jednostavnost tih prokulica lako bi mogla komplimentirati više okusom pilećeg jela, poput ove polagane kuhane pećnice pečene pileće piletine , zelene pepeo i pileće dijon , tajlandski pileći hamburgeri , smokey chipotle pileća salata ili hoisin ostakljene pileće prsa .