Ova krema za kolače je okusljiva i vrlo jednostavan recept za pripremu. Dovoljno je imati ledenu vodu u sudoperu spremnom da brzo ohladi krema.
Koristite ovaj kolač za kolače kao punjenje slojnih kolača, napitaka od vrhnja ili eclairs ili ga upotrijebite za popunjavanje kolača od spužve ili kolača.
povezan
Meyer Lemon krema za kolače
Što vam treba
- 3 velika jaja (žumanjci)
- 3 šalice mlijeka (ili upotrijebite pola i polove za bogatiju kremu)
- 1/2 šalice šećera (granulirano)
- 1/3 šalice kukuruznog škroba
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 1/2 čajne žličice ekstrakta vanilije (ili 1 čajna žličica paste od vanilije zrna plus 1/2 žličice ekstrakta vanilije)
Kako napraviti
- Imajte oko 1 do 2 inča ledene vode u sudoperu ili velikom spremniku (dovoljno velik da stavite srednji lonac u kad je kremšica gotova).
- U srednjoj posudi umiješajte žumanjke do glatke. Postupno dodajte mlijeko, neprekidno miješajući, sve dok se ne pomiješate.
- U srednjoj tavi, kombinirati granulirani šećer, kukuruzni škrob i sol. Umiješajte s umutnikom da se dobro uklopite. Namotajte oko 1/2 šalice mješavine mlijeka i promiješajte dok ne postignete glatko.
- Stavite tavu na srednje niske topline i kuhajte, stalno miješajte, oko 10 do 15 minuta, ili dok smjesa ne bude zgusnuta i počinje kuhati. Neka kuhati 1 minutu, i dalje se stalno miješati.
- Odmah stavite posudu u sudoper ili posudu s ledenom vodom. Često se miješa dok se smjesa ohladi. Umiješajte u ekstraktu vanilije ili pasta od vanilije.
- Pritisnite list od plastične folije na površinu krema za sprečavanje stvaranja kože. Premjestite zdjelu u hladnjak kako biste temeljito ohladili.
- Recepti čine oko 3 1/2 šalice kremastih kreme.
- Koristite ga za popunjavanje kremastih napitaka, napunjenih krafica, kolača, kolača ili drugih deserta.
Varijacije
- Limun - Dodajte sok i žestok 1 mali limun zajedno s ekstraktom vanilije.
- Vanilla Bean - Smanjite ekstrakt vanilije na 1 čajnu žličicu i dodajte 1 čajnu žličicu paste od vanilije graha.
- Čokolada - Dodajte 1/4 šalice nezaslađenog kakaovog praha u šećer i kukuruznu mješavinu ili promiješajte 3 unci otopljene polusvježne čokolade u vruću kolačicu prije stavljanja iz plamenika.
- Kava - Za mlijeko, dodajte 1 žlica ekspresnog praha ili granula instant kave.
- Jagoda, borovnica ili malina - Dodajte oko 1/3 šalice bezobličnog jabuke maline, jabuke borovnice ili jagode s vanilije.
- Ostali okusi - Dodajte uz vanilije, 1/4 čajnu žličicu badema, kokosa ili mirisa.
Možda bi vam se sviđali
Jednostavan domaći štapić s pudingom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 159 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Natrij | 53 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 3 g |