Ovaj juhu na bazi ribe tradicionalna je baza za korejske juhe i hrenovke. Iako je meso mesa postalo popularnije posljednjih godina, ova juha od kikirikija još je uvijek ključan u korejskom kuhanju. Nema jakog mirisa ribe, ali dodaje duboki i ukusan element kada se koristi u kuhanju korejskih juha i špinata.
Što vam treba
- 1 šalicu sušenih inćuna
- 1 mali list od morske trave (dashima na korejskoj etiketi ili kombu na japanskom)
- 10 šalica vode
Kako napraviti
- Namočite travu i alge u hladnoj vodi 2 sata.
- Donijeti kuhati preko visoke topline.
- Kuhajte snažno 2 minute, a zatim isključite toplinu.
- Odbaciti inćunove i morsku travu.
- Koristite juhe odmah ili pohranite u frižideru ili zamrzivaču za kasniju uporabu u korejskim juhama i štalama.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 5 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrij | 10 mg |
| ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |