Kad sam se našao s prekomjernom količinom svježih kolača od bundeva , učinio sam ono što većina svi drugi radi sa ustajale kruhom - napravio sam puding! Wow! Kakvo je otkriće ovo otkriveno. Od sada, udvostručit ću svoj recept za kruh, tako da ću imati ostatke za ovaj ukusni desert. Započeti talijanski ili francuski kruh ili brioche će raditi, ali okus neće biti isti.
Kruh puding je jednostavan pečeni desert napravljen od kockica kruha zasićenog u kremšnoj mješavini mlijeka ili vrhnja, jaja, šećera, vanilije i začina. Kada se kriške kruha umakuju i ostave čitav, desert je poznat kao puding od kruha i peciva. Kada se jelo s suhim voćem i kruhom, kolačima ili dreserima natopljenim likerom, to je poznato kao puding kabineta i klasični je britanski desert.
Ovaj desert zaista ne treba ukrasiti, ali ako želite izvući sve staje, poslužite ga sa Easy Vanilla Custard umakom ili Easy karamel umakom , sok od lagano ili unsweetened šlag ili kolača vanilije ili cimet sladoleda. Ne dobiva ništa bolje od ovoga.
Evo više istočnoeuropskih bundeva .
Što vam treba
- Krema:
- 2 šalice šećera
- 5 velikih pretučenih jaja
- 2 šalice mlijeka
- 2 žličice vanilije
- 1 čajnu žličicu cimeta
- 1/2 čajna žličica mješavine zobene pite začin
- 1/4 čajna žličica đumbira
- 3 šalice 1/2-inčno kockano ustajale slasno Pumpkin kruh ili talijanski ili francuski kruh ili brioche
- Streusel Topping:
- 1/2 čaša upakiran svijetlosmeđim šećerom
- 2 unci omekšani maslac
- 2 žlice brašna za sve namjene
- 1 šalicu sirove sjemenke bundeve
- Jednostavan umak od karamela:
- 4 unce maslaca
- 1 1/2 šalice upakirane svijetlo smeđeg šećera
- 3/4 čaše svjetlo kukuruzni sirup
- 1 (14 unca) može
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 1/4 čajne žličice cimeta
- Pijte sol
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Nosite posudu od 13x9 inča sa sprejem za kuhanje i stavite na stranu.
- U velikom zdjelu, umiješajte zajedno šećer, jaja, mlijeko, vaniliju, cimet, smjesu od zobene pite od zobene pa sve do dobro uklopljene. Umiješajte u kvadriranom kruhu bundeve, provjeravajte jesu li svi dijelovi zasićeni i neka sjednu 10 minuta.
- Da bi streusel, u maloj zdjeli, zajedno rastopiti smeđi šećer, maslac, brašno i sjemenki bundeve.
- Ulijte smjesu pudinga kruha u pripremljenu posudu. Uništite streusel ravnomjerno iznad vrha i pecite 30 minuta ili dok nož umetnut u sredinu izlazi čist ili s malo tekućine u prilogu. Izvadite iz pećnice. Poslužite toplo ili hladno sa željenim umakom ili sami.
- Da biste napravili umak od karamela: Stavite maslac, smeđi šećer, kukuruzni sirup i kondenzirano mlijeko u srednju tavu i zagrijavajte na srednjoj vatri, miješajući kako biste otopili šećer, oko 5 minuta. Umiješajte u vanilije, cimet i sol. Upotrijebite odmah ili ulijte u zdjelu topline. Čuvati u hladnjaku. Mikrovalna kada je spreman za uporabu.