Pizza je vrlo popularna širom svijeta, uključujući Španjolsku. Kao iu Italiji, pizza poslužena u Španjolskoj ima tanku kore i nije preopterećena preljevom. Naš način verzije ove pizze uključuje španjolsku chorizo kobasicu i Serrano šunku, što mu daje izrazito španjolski okus. Ostale dodatke mogu uključivati:
- Rezane crvene masline
- Tanko isjeckan crveni luk
- Svježi sir , poput feta sira
- Kuhani pikadillo , pikantni komadići svinjskog mesa
- Kuhani pinchos morunos, svinjetine kabobs
Poslužite 6-8 kao tapi, ili 4 kao glavno jelo.
Što vam treba
- 2 lb .. pizza tijesto
- 15 oz. umak od pizze od rajčice ili
- sofrito
- 1 (15 oz./443 ml) srca artičoke, isušena (bez ulja i začina)
- 1 jar (12 oz./354 ml) pečene crvene paprike, isušene
- 4-6 oz. suhog izliječenog španjolskog
- chorizo
- 2-3 oz. tanko isjeckan
- Serrano šunka
- 8-10 oz. (226-283 grama)
- mozzarella sir
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Ribani provolonski sir
- 20 svježih
- bosiljka lišća
Kako napraviti
Vrijeme pripreme Napomena: Ako pripremate tijesto od nule, ostavite sat vremena za miješanje i podizanje. Ako pripreme umak od rajčice sofrito , ostavite 15-20 minuta vremena kuhanja.
- Pripremite tijesto za pizzu ili kupite prethodno napravljeno tijesto. Kuhajte sofrito umak od rajčice ili upotrijebite pripremljeni umak za pizze. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
- Podijelite pizze tijesta u 8-10 komada i izvucite na floured odbora (približno 6 inča rundi). Prijelaz na pice ili ploče s kolačićima.
- Rezati paprike na duge trake. Sjeckajte španjolsku chorizo kobasicu u tanke krugove. Rezati serrano pršut na komade ne veće od 2-inčnim kvadratima
- Koristite žlicu, raširite umak od rajčice ravnomjerno preko malih pizza. Pospite sirom, serrano pršutom, chorizo kobasicama i drugim preljevima na pizzu.
- Pecite u pećnici 10-12 minuta, dok kora nije lagano zasušena, a sir pada. Ukloniti i izrezati u četvrtine. Poslužite toplo.