Važno je znati točnu temperaturu mesa koju kuhate u pušačima. I važno je znati da toplina unutar pušača nije ujednačena. Jedan dio jedinice može biti 250 stupnjeva F dok drugi dio može biti 200 stupnjeva F. Dakle, ono što je najbolje zašto odrediti temperaturu?
Točno postavljanje termometra
Najbolji način da se ustanovite na kojoj temperaturi kuhate stavite točan toplomjer blizu, ali ne dodirujte meso koje pušite.
Uostalom, nije tako važno znati što je temperatura pušača, kao što je znati koja je temperatura na mjestu gdje pušite. To se posebno odnosi na veće pušače. To je razlog zašto većina ugrađenih mjerača temperature i termometara samo su dobri u davanju opće ideje o temperaturi.