Prljavi martini imaju prekrasnu slanost koja je fascinantna protiv gin i vermuta pozadini. "Prljava" se jednostavno odnosi na dodavanje maslinovog soka ili slane vode. To je klasični koktel koji se vrlo lako miješa i jedna od najpopularnijih varijacija na izvornom gin martini .
Možete piti ovo piće tako prljavo kao što vam se sviđa sipanjem maslinovog soka po vašem ukusu. Možda će vam trebati nekoliko rundi da biste pronašli savršenu ravnotežu , ali eksperimenti su zabavni. Dok istražujete različite marke ginova , željet ćete napraviti i prilagodbe.
Ključ za izradu izvrsnog prljavog martinija je korištenje vrhunskog gina i vermuta i dodavanje sokova od maslina da bi ga lagano okusili. Postoji velika razlika između izrade prljavog, a ne prljavog , pa prvo uzmite u obzir.
Što vam treba
- 2 1/2 unce gin (ili votka)
- 1/2 unca suhe vermute
- 1/4 do 1/2 unca soka od maslaca (na okus)
- Ukrasite: 1 ili 3 masline
Kako napraviti
- Stavite sastojke u staklo za miješanje ispunjeno ledom.
- Dobro promiješajte .
- Procijedite u hladnom koktel staklu .
- Ukrasite jednim ili tri masline.
To može biti stara traka, ali kažu da je čak i broj maslina loša sreća.
Kao i kod bilo koje osnovne martinije , slobodno prilagodite omjer gin-vermuta prema vašim željama. Piće se također može napraviti s omiljenom votkom .
Sok od maslina protiv maslinovog soka
U svijetu koktela, soka od maslaca i slane vode obično znači istu stvar, ali postoji razlika.
Maslina ima svoj sok i izlazi iz ploda kako bi proizvodi poput maslinovog ulja . Upotrebljava se i za okus rasola koji se masline izliječe. Uobičajeno je upućivati na tekućinu u staklenku maslina kao sok od maslina, iako to tehnički predstavlja slanu otopinu , koja je definirana kao svaka slana voda.
Mnogi ljudi vole koristiti slanu otopinu (ili sok) koji se nalazi u staklenku maslina za svoje prljave martinije. Zašto ne? Ako imate masline, imate sok. Vrlo je zgodan i jeftin dodatak piću.
Savjeti za sok od maslina
Korištenje tekućine u staklu od maslinovog ulja jer je vaš izvor ideja, pogotovo ako ulažete u dobre masline. Postoji mnogo gurmanskih maslina, punjenih sa svime od standardnog pimento do plavog sira ili jalapeño. Slanica iz svakog od njih će imati malo drugačiji okus i vi svibanj preferirati jedan preko drugog.
Imajte na umu da se masline trebaju hladiti. Ovo je uobičajena pogreška u barovima i naći ćete neke barmenice koji izrađuju prljavi martini s toplim sokom iz ukrasne ladice. To je loša navika i prilično odvratna i nehigijenska. Srećom, mnogi su promijenili svoje putove i rashlađuju zasebnu vodenu otopinu za martinis ili koristili flaširanim maslinovim sokom.
Neki barmeni također predlažu korištenje nekoliko crtica maslinovog ulja umjesto slane vode. To je dobar izbor ako nisi ljubitelj dirljivijeg aspekta ovog koktela. Dodaje samo jedan miris maslinovog okusa koji se nadilazi ono što garner može isporučiti. Samo budite sigurni da je samo 1 ili 2 crtice ili ćete stvoriti ulje slick u staklu.
Bocu sok od maslina
Posljednjih godina, došlo je do eksplozije maslinovih sokova dizajniranih posebno za prljavi martini. Mnogi od njih su posebno izrađeni korištenjem osebujnih recepata i mogu se vrlo malo razlikovati od jedne do druge.
Moglo bi potrajati neko vrijeme da otkrijete koji sok od maslinovog ulja najviše volite, stoga pokušajte. Dirty Sue je omiljena za mnoge prljave martini bhakte. Također možete isprobati koktel-vrijedan maslinov sok od Boscoli, Fee Brothers, prljavo masline, Fragata, ili Stirrings.
Kupi Dirty Sue Olive Juice na Amazonu
Izradite vlastitu maslinovu solju
Ako vaša lokalna tržnica ima maslinovu bar punu gurmanskih maslina, upotrijebite ih za izradu vlastite maslinovog salata. Vrlo je jednostavno i omogućuje vam da prilagodite izbor maslina, čak dodavajući raznolikost u jednu posudu.
Najbolji dio je taj što možete kontrolirati sok. Ne samo da možete to učiniti točno onako kako želite, ali također znate što je unutra. Ovaj jednostavan projekt DIY može spasiti pretjeranog prljavog pijanca Martini znatnu količinu novca. Kao dodatni bonus, dobivate i prilagođeni izbor maslina za ukrašavanje svih vaših martinica.
Da biste napravili osnovnu solju, trebat će vam 2 šalice zelene masline , 2 šalice vode, 1/2 šalice suhe vermute, 2 žlice octa i 2 žlice soli . Bilo koja od njih može se prilagoditi tako da prilagodite vlastiti recept.
- Stavite masline u staklenu posudu s poklopcem čvrstog poklopca. Reciklirani staklenci za masline prirodni su izbor, ali i zidne posude dobro funkcioniraju.
- Lagano pritisnite masline sa stražnje strane drvene žlice dovoljno čvrsto da oslobode sok. Pokušajte ih ne razbiti kao da promiješate voće za koktel.
- U zasebnoj zdjeli, kombinirati druge sastojke i dobro izmiješati.
- Ulijte tekućinu preko maslina dok ne budu potpuno prekrivene. Ostavite malo prostora za zrak na vrhu staklenke.
- Zalijepite posudu i snažno ga protresite.
- Rashladite barem jedan dan (dulje je bolje) i protresite prije uporabe sokova.
Ako vaš sok dobije malo nisko za masline ostavljene u staklenku, dodajte još vermuta i dobro izmiješajte smjesu.
Ako imate dovoljno sreće da imate svoje maslinovo stablo, ništa ne kuca svježe masline. Da bi ih bilo moguće jestivo, poželjet ćete nekoliko savjeta za sušenje i konzerviranje svježih maslina .
Koliko je jak prljavi Martini?
Martinis nisu slaba pića i zato se poslužuju između 3 i 4 unci. S 80 gin i 30-vermut, ovaj prljavi martini recept je težak. Sadržaj alkohola bit će oko 29 posto ABV (58 dokaza).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 235 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |