Tradicionalna i suvremena čileanska kuhinja
Čile ima prepoznatljivu kuhinju. Obje europske i autohtone tradicije značajno su utjecale na modernu čileansku hranu. Čile je poznato po svojim fantastičnim plodovima mora, mesa s roštilja (mislim na Patagoniju), šipke i pastele , empanadas , kukuruz, grah, krumpir, egzotično tropsko voće ( lucuma i chirimoya ), pisco i izvrsna vina.
Na povremeni promatrač, čileanska hrana može se činiti sličnom peruanskoj hrani. Iako dvije zemlje dijele slične rastuće klime i zemljopis, čileanska se kuhinja razvila odvojeno i sasvim je jedinstvena. Peruanska hrana može uživati u određenoj trendini, ali čileanska kuhinja ima mnogo za ponuditi.
01 od 05
Čileanski prestići, zalogaje i Street Food
JB / Wikimedijin Commons Empanada , čija je tijesta puna pino (kombinacija pirjane govedine i luk) ili queso (sir), je klasični čileanski pršut, snack i ulična hrana. Slijedi u popularnosti sve vrste tamales, i sendviči poput palta , tomate y palmito napravio avokado, rajčica i srca dlana.
- Recepti Empanadas Fritas de Queso - prženi sir Empanadas
- Empanadas de Pino - Govedina Empanadas Recipe
- Humitas - svježi kukuruz Tamales recept
02 od 05
Čileanski kruh i sendviči
Hallulas - Čileanski "Biskvit". Marijin Blaženi Kad uđete u pekaru u Čileu, vjerojatno ćete se iznenaditi neobičnim oblicima i činjenicom da se služite i plaćate prema težini. Čileanski kruh smatra se jednim od najboljih na svijetu pod utjecajem francuskih, španjolskih i njemačkih kolonizatora. Sljedeći recepti predstavljaju neke od najčešćih i najpoznatijih vrsta.
03 od 05
Čileanskim salatama, stranama i Salsama
Pebre - čileanski čipski papar Salsa. Marijin Blaženi Čileanske salate, strane i salate se proizvode sa svježim povrćem i voćem. Neki su začinjeni, neki su slani, a drugi su slatki. Najpopularnija čileanska salata je ensalada chilena odrezana od luka, narezane rajčice, octa, uljnog preljeva, korijena i soli.
04 od 05
Čileanski glavni tečajevi
Charquican - čileanska mljevena goveda. Marijin Blaženi Ručak je obično najveći obrok dana i često se poslužuju dva glavna jela. U malim gradovima, tvrtke se zatvaraju gotovo tri sata kako bi ljudi mogli otići kući i jesti taj veliki obrok sa svojim obiteljima i uzeti sestu .
Tradicionalni čileanski obrok može se sastojati od pastel de choclo , "pite" napravljenog od kukuruza, povrća, piletine i govedine, a poslužen je s ensalada chilena (vidi gore).
- Charquican - Čileanska goveđa govedina recept
- Pastel de Choclo - Govedina i kukuruzni recepti
- Carne Mechada Chilena Recipe
05 od 05
Čileanski deserti
Čileanski stil Sopaipillas - Pumpkin Fritters. Marijin Blaženi Neki od najpopularnijih čileanskih slastica i kolača su krafne punjene želežom, peciva punjene s alkoholiziranim pecivama, prženim kolačima u obliku rogata, prženim kolačima, valjanim krepovima, sopaipillama (prženi tijesto) i churrosima (prženi štapići) . Mnogi deserti su pod utjecajem španjolskih i europskih specijaliteta.