Ako ste tip koji vole plijeniti na raznim vrstama hrane i ponude za vrijeme okupljanja, tada su za vas zasigurno definitivno jela od dasaka od jabuka i pršuta. Standardne ploče od sira obično nude oko 3 vrste sira, različitih tekstura, uz razne krekere. No, ništa ne pobjeđuje na ploču predjela za raznolikost i zanimanje. Sir, krekeri, sušeno voće, svježe voće i povrće su prikladni. To je ukusna i zabavna gozba za goste! Ova zabavna ploča nudi neke klasične okus bliskoistočne kuhinje za kreativnu preokret na predjelima.
Što vam treba
- Marinirane labneh kuglice (slijedi recept)
- Hummus (bilo koji okus koji vam se sviđa ili razni okusi)
- Tahinijev umak (slijedi recept)
- datumi
- Osušene smokve
- Pistacije (u ili izvan njihovih školjaka)
- Zaštićeni čips za'atar pita (slijedi recept)
- Slatka rajčica
- Engleski krastavac (bez sjemenki, tanko rezan)
- Nar
- Med
- Dodatni tvrdi sirevi (po želji)
- Za Marinated Labneh Balls:
- 2 šalice jogurta u grčkom stilu (puna masnoća ili 2%)
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čajna žličica Za'atar začin
- Maslinovo ulje plus dodatnu čajnu žličicu za'atar za marinadu
- Za Tahinijev umak:
- 1/4 šalice sezamske paste (tahini)
- 1/4 šalice vode
- 1 češanj češnjaka (ljušteno i sitno mljeveno)
- 2 žlice soka od limuna
- Sol i crni papar (na okus)
- Za čips od začinjenih Za'atar Pita:
- 4 bijela pita kruga (može zamijeniti kruške pita cijelog pita)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica za'atar začin
Kako napraviti
Da biste napravili Marinated Labneh Balls:
- Kombinirajte grčki jogurt, sol i 1/2 čajna žličica za'atar. Stavite smjesu u čašu i čvor čvrsto. Stavite žvakaću čašu u mrežicu preko zdjelice. Ostavite na šalteru, na sobnoj temperaturi oko 1 sat, ispustite tekućinu koja se formira u zdjelici i zatim ostavite u hladnjaku 24-48 sati. Što duže frižete, to će biti čvršći labneh sir.
- Kada je spremna, uklonite napete jogurt iz dlake i oblikujte 1 oz. kugle s rukama ili kolačićima. Stavite kuglice od sira u staklenku i napunite maslinovim uljem i dodatnom žličicom za'atar. Rashladite barem preko noći.
Napraviti čipove Pita:
- Slojite svaku pita u 8 trokuta rezanjem na pola, a zatim polovicu ponovno da biste dobili 4 četvrtine. Zatim izrežite svaki kvartal na dva.
- Kombinirajte maslinovo ulje i za'atar u malu zdjelu i lagano četkajte obje strane svakog pita trokuta.
- Stavite na lim za pečenje obloženu papirom za papir i ispeći u prethodno zagrijanoj pećnici od 400 F 15 do 20 minuta ili dok su čipovi pita svjetlo zlatno smeđe.
Kako napraviti Tahinijev umak:
- Pomiješajte zajedno sesame tijesto, vodu, mljeveno češnjak i sok od limuna dok glatka. Začinite solom i paprom na okus.
Skupiti Odbor:
- Ulijte tahini umak i humus u pojedinačne jela i stavite na ili blizu vašeg posluživanja.
- Raspršite oko pita čips, orašasti plodovi, sušeno voće, povrće, šipak, med, marinirane labneh kuglice i bilo koji drugi sir koji poslužujete.
- Osigurati goste sa salvama i malim noževima za širenje lopte od sira na pita.