Ohi'a 'ai (Hawaii Mountain Apple)

Ohi'a 'ai su crveni, malo hrskavi, lijepo slatki i apsolutno ukusni. Na Havajima , gdje prolično rastu, one su više poznate kao planinske jabuke. U drugim dijelovima Tihog oceana, oni su također poznati kao malajski jabuke.

Oni se kreću od svijetle ružičaste do briljantne tamne rubinaste crvene boje. Ludi su sjajni, malo kruškoliki (vidim ih više srca, ali ja sam romantičan) i kad su u sezoni, čini se da su apsolutno posvuda.

Što Ohi'a 'ai okus voli?

Neki ljudi uspoređuju svoj oblik, okus i teksturu kao jabučicu, baš kao i njihovu boju. Ohi'a 'ai su nevjerojatno sjajni, poput dobro polirane jabuke, ali njihova lijepa meka, ali pomalo crunchy tekstura je mnogo više poput zrele komice kruške nego ikad jabuka koju sam ikad pojela. Okus također ima laganu slatkoću i nježan okus koji nije stranac nekome tko je pojede jednu ili dvije kruške u svoje vrijeme. Unutar sjajnih koža je meka, krem ​​boje tijela koji će također podsjetiti mnoge ljude ... da, pogodili ste: kruške. U središtu ohi'a 'ai su tamne, tvrde sjemenke. Htio bih zadržati kruškolicu, ali ohi'a 'ai sjemenke izgledaju puno više kao datumi jama nego bilo što drugo (i ne, ne biste ih trebali jesti).

Gdje su Ohi'a 'ai od?

Poljaci iz Malezije doveli su na otoke stabla Ohi'a '(znanstveno ime Syzygium malaccense ). Drvo je korišteno za gradnju i plod za jelo i bojanje.

Stabla su u mirta, povezana s guavom i eukaliptusom. Cvjetni cvjetovi i rezultirajući plodovi ne nose se samo duž grana, već i na kamionu. Stablo pun sjajnog voća je spektakularan pogled. Poput šljiva, ova stabla imaju tendenciju da budu plodni proizvođači voća, a čini se da se plodovi zajedno sazrijevaju.

Gdje mogu kupiti Ohi'a 'ai?

Ohi'a 'ai su široko dostupni na poljoprivrednim tržištima, farmerima i cestovnim četinama na Havajima tijekom velikog dijela ljeta i jeseni. Stabla rastu u tropskim šumama i nizinskim dolinama na vlažnim stranama vjetra različitih havajskih otoka. Oni su zajedničko stablo vrtova na otocima i kad su plodovi u sezoni, dodaci se često daju prijateljima i susjedima bez drveća. Budući da, kao što je gore spomenuto, voće na stablu obično sve zrno odjednom, teško je da jedino domaćinstvo ostane u stanju (oni su poput havajskih tikvica na taj način!). Ohi'a 'ai obično se jedu svježe, ali mogu se sušiti ili ukiseliti, previše.

Planinske jabuke imaju tanke kože. Zapravo, njihova koža je čak i tanji od papira. Oni su više jednostavno ideja kože. Njihovo golo postojanje znači da ohi'a 'ai zahtijeva izuzetno osjetljivo rukovanje. Ozbiljno. Čak se i udaranje u vrećicu na putu kući s tržišta poljoprivrednika može stvoriti modrice i pukotine u osjetljivim vanjskim prostorima.

Njihova krhkost je, naravno, dio njihove žalbe. Čini se nevjerojatnim da će ih uskoro poslati na kopno. To je ono što ohi'a 'ai čini tako izuzetno otočnim iskustvom.

Možete ih naći na poljoprivrednom tržištu na Havajima, na Big Island of Hawaii .

Kako jedeš Ohi'a 'ai?

Nježno nježno postupajte s planinskim jabukama i znajte da imaju tendenciju trajati samo nekoliko dana (najviše) prije nego što se postavljaju meke mrlje. Dajte im brzo isperite prije jela i uživajte u ruku, kao osvježavajući snack.