Ovaj bezrezervan, veganski čokoladni recept kolača sira je doista poseban i, iako zahtijeva nekoliko koraka, to je stvarno lako napraviti!
Što vam treba
- 3/4 šalice badema
- 1/4 šalice
- kakao u prahu
- 3/4 šalice bijelog brašna
- 1 čajnu žličicu cimeta
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/3 šalice javorovog sirupa
- 1/4 šalice ulja
- 1/4 šalice praška za zamjenu jaja
- 1/4 šalice plus 2 žlice vode (vruće)
- 2/3 šalice mliječne čokolade bez mliječnih proizvoda
- 1 žlica margarina soje bez mlijeka
- 32 oz. krem sir bez mlijeka (kao što je Tofutti)
- 1 šalicu šećera
- 1/2 čajnu žličicu vanilije
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 375 F. Lagano ulijte 10 "opružni tanjur ili, alternativno, šest 4" oblika opruge. * Stavite na stranu.
- Napravite koru. U maloj zdjeli, kombinirajte bademski obrok, kakao u prahu, bijelo brašno, cimet i sol. U drugu zdjelicu pomiješajte javorov sirup i ulje dok se dobro ne sjedinite i dodajte suhu smjesu sve dok ne formirate lagano mrvljeno tijesto koje samo drži zajedno.
- Pritisnite tijesto na dno pripremljenih posuda i bušiti na nekoliko mjesta s vilicom kako bi se spriječilo dizanje mjehurića. Pecite oko 7 minuta, ili dok kora nije blago smežurana, ali ne i izgorjela. Postavite na hlađenje kako biste malo ohladili.
- Pojačajte pećnicu na 400 F.
- Ispunite punjenje. U maloj zdjeli, kombinirajte prašak za zamjenu jaja s vrućom vodom, brzo miješajući žlicom sve dok smjesa ne bude konzistentna i malo krut. Staviti na stranu. Stavite mliječne čokolade i mliječni margarin sojinog soje u zdjelu od nehrđajućeg čelika postavljenu na kipuću vodu, često miješajući sve dok se ne otopi čokolada.
- U međuvremenu, u velikoj posudi za miješanje s električnom mikserom za ruke, pomiješajte krem sir i šećer na srednjoj brzini sve dok ne postignete glatku, oko 4 minute. Dodajte u smjesu za zamjenu jaja i pobijedite na velikom brzinom još 2 minute. Dodajte rastopljenu čokoladu i vaniliju i tukli još 1 minutu pri velikoj brzini, ili dok smjesa ne bude konzistentna.
- Prelijte punjenje preko pripremljene kore, izglađujte vrh pomaknutim lopaticom. Pecite na 400 ° C 5 minuta, zatim zakrenite pećnicu na 275 ° C i pecite još oko 40 minuta. Dopustite cheesecake da se ohladi, a zatim ohladite u hladnjaku najmanje 2 sata prije posluživanja. (Napomena: Dobro je otvoriti vrata pećnice otprilike 3 minute kako bi se zagrijala kada se pretvore u pećnicu. Ako je pećnica previše zagrijana, kolač od jabučica će se puhati, a zatim pasti.)
* Ako pripremaš 6 štenaca, peći na 375 ° F oko 25-30 minuta.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 424 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Natrij | 386 mg |
| ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 7 g |