Izradite sezonski izbornik
Kada dođe proljeće, zrak se mirisava toplom kišom i svježom vegetacijom. Nigdje je to stvarno nego u Francuskoj. Gradska područja, već užurbane, dobivaju dodatnu snagu energije, kako mladi tako i stari, kako bi izašli na sunčevu svjetlost. Zelena se okolina također budi, jer vrtoglava stoka odlazi iz kabine u kuci i poljoprivrednici se pripremaju ozbiljno za vegetacijsku sezonu naprijed.
Budući da se francuska kuhinja uglavnom temelji na sezonskoj hrani, klasična francuska kuhinja dobiva kreativno buđenje u proljeće.
Teške teksture i bogati okusi zime zamjenjuju se svijetlim voćem i povrćem. Povijesno gledano, hrana je doslovno lakša u pripremi za energiju i mobilnost potrebnu za pripremu kućanstava i gospodarstava za nadolazeće tople mjesece uzgoja i žetve. Budući da je nacionalna kuhinja toliko čvrsto ukorijenjena u tradiciji, lakši putovanje tijekom proljeća i danas je običaj.
Proljetni recepti za povrće
Proljetni recepti uvijek čine najveći dio šarenog i svježeg povrća. Ovdje su neke omiljene francuske recepte koje se usredotočuju na sladak kasno sezonsko povrće.
Recepti jaja
Proizvodnja jaja raste tijekom proljeća i postoji niz lijepih quiches, tarts i crepes za slavlje sezone.
Recepti mesa i peradi
Janjetina je tradicionalni izbor jela za proljetne mjesece, ali ne i jedini.
Postoji mnogo recepata od govedine, svinjetine i peradi, kreativno uparenih sa sezonskim sastojcima koji su savršeno prilagođeni proljeću.
Plodovi mora Recepti
Plodovi mora su cjelogodišnja poslastica u francuskoj kuhinji. Ovdje se nalazi izbor ribljih i školjaka recepata koji sadrže proljeće odgovarajuće sastojke i teksture.
Voćni recepti
Voće je zajednički desert tijekom toplijih mjeseci; to je u sezoni, tako da je nevjerojatno svježe i to je svjetlo. Evo nekoliko ukusnih i laganih recepata za voće koje vam neće težiti.
Recepti čokolade i orašastih plodova
Francuzi vole čokoladu i orahe, pa ti recepti nikad ne izlaze iz sezone. Održavajte zdravu prehranu s ovim receptima iz proljeće.
- Osnovni čokoladni tartufi
- Čokoladni krepovi
- Korzijski Mendiant au Chocolat Blanc
- Pojedinačni čokoladni sirup
Proljeće je svestrana sezona za sastojke, tako da će uvijek biti ukusna hrana dostupna čak i najiskusnijim jelima. Izmiješajte i uskladite ove recepte kako biste stvorili savršeni proljetni izbornik.