Jednostavan sirup je oblik tekućeg zaslađivača koji je načinjen kipućom približno jednakom udjelu šećera i vode zajedno sve dok smjesa ne bude smanjena na oko pola njezinog originalnog volumena. Idealne su za zaslađivanje ledene kave , ledenog čaja i hladnih koktela.
Jednostavni sirupi mogu se začiniti različitim sastojcima, kao što su svježe voće (poput svježih jagoda u ovom receptu), sokovi, začini i začini. Aromatizirani jednostavni sirupi prirodna su alternativa umjetno začinjenim sirupima.
Ako napravite aromatizirane jednostavne siru manje šećera, također se mogu zagrijati i prosijati preko sladoleda, palačinki i ostalih slatkiša.
Napomena: Ovaj jednostavan recept za sirup od jagoda može se mijenjati s raznim dodatnim sastojcima koji odgovaraju vašem ukusu. Preporučujemo da se pridržavate osnovnom receptu ili upotrebom jednog dodatnog sastojka po seriji.
Što vam treba
- 1 šalice jagode (svježe rešetke)
- 3/4 šalice jagode (izrađene od oko jedne šalice svježe jagode)
- 3/4 do 1 šalice šećera (ili 1/2 šalice ako želite manje slatki jednostavni sirup)
- 1 šalicu vode
- Neobavezno: 1/2 čajna žličica naranče zest (ili limuna)
- Izborno: 1/2 čajna žličica ekstrakta ekstrakta vanilije
- Izborno: 2 žlice mente (sjeckani svježi, ružmarin, bosiljak ili drugi bilje)
- Izborno: 1 žlica
- kardamom (slomiti mahune)
- Neobavezno: 1 1/2 žlice balsamskog octa
Kako napraviti
- Čašu vode, šećera i jagode stavite zajedno u srednju tavu. Na srednjoj vrućini dovede smjesu do kuhanja.
- Kada se smjesa šećera dostigne kuhati, dodajte kockane jagode i sve dodatne sastojke koje želite uključiti. Kuhajte dok smjesa ne smanji za oko pola i jagode su dovoljno mekane da se pritisne kroz sito. (To bi trebalo trajati oko 15 minuta.)
- Prelijte, a zatim pritisnite, smjesu kroz fine sito.
- Koristite toplu, ili ostavite da se ohladi, zatim zapečati u čistom spremniku i pohranite u hladnjak do šest mjeseci.
- Dodajte okus u pićima kao što su ledeni čajevi (kao što je zeleni čaj od jagodastog jagoda), limunada , sangrija i voćni kokteli.
Naizmjence, ako već imate jednostavni sirup , možete kuhati dvije šalice s deset do 12 kockica jagoda deset minuta, a zatim nastaviti na korak tri.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 184 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Natrij | 56 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 11 g |