Crispy pržena okra je takva poslastica. Malo cayenne okus je kukuruzni premaz u ovom pržena okra receptu.
Čak i ako nisi obožavatelj okre ili je tekstura neizvjesna, samo biste željeli pržena okra. Kada je okra duboko pržena, zloglasna tanak tekstura nestaje. Dobro je s bilo kojim dobrim južnim obrokom. Pripremite neke okruge da biste otišli s novogodišnjom večerom ili blagdanom. To će biti instant hit!
Što vam treba
- 1 funta svježa okra
- 2 velika jaja
- 4 do 6 crtica umak od vrućeg papra
- 1 šalicu kukuruznog brašna
- 1/2 žličice soli
- Neobavezno: 1/2 čajna žličica maslinovog papra
- biljno ulje (za duboko prženje)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 200 F.
- Stavite stalak u veliku posudu za pečenje i stavite na stranu.
- Operite okru i temeljito ispustite.
- Odrežite krajeve okvira okre, a zatim izrezajte kriške unakrsno u 1/2-inčni krug.
- Toplina ulja u fritezu ili dubokom teškom loncu na 370 F do 375 F.
- U srednjoj zdjeli, umiješajte jaja i vrući umak; dodajte okra i promiješajte da temeljito obrišete sve dijelove.
- U plitkoj posudi, kombinirajte kukuruzni sir, sol i papar, ako koristite.
- Dip okra komada u smjesu kukuruza dobro pokriti.
- Kad ulje dođe na temperaturu, pržite okru u šaržama dok ne postanu zlatno smeđe, oko 4 do 6 minuta za svaku šaržu.
- Kratko ocirajte okra na papirnate ručnike. Stavite drenirani okra na stalak u posudu za pečenje i stavite je u prethodno zagrijanu 200 F pećnicu da se zagrije dok kuhate naknadne šarže.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 231 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Natrij | 134 mg |
| ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 12 g |