Pitanje: Što je kobasica i što je kobasica napravljena?
Kobasica dolazi u mnogim oblicima i nije uvijek meso
Odgovor: Kobasica je definirana kao mljeveno meso pomiješano s masnoćom, solom i drugim začinima, konzervansima, a ponekad i punilima. Neke se kobasice smjese prodaju u rasutom obliku, a ostale prisiljene u kućišta da stvaraju veze.
Kobasica je dostupna u svježem obliku , koja se mora kuhati prije konzumacije i suhog ili izliječenog oblika, koji su već kuhani.
Gotovo bilo koja vrsta mesa može se koristiti u kobasicama, ali najčešće su svinjetine ili svinjska mješavina. Raznolikost uistinu je začin života, s pikantnim, vrućim kobasicama i blagim kobasicama, te sa okusima koji se protežu od češnjaka do muškatnog oraščića .
Kreativni kuhari također izrađuju kobasice od biljnih i morskih mješavina za one koji izbjegavaju meso. Postoje i načini smanjivanja masnoće ako napravite vlastiti kod kuće.
Više o kobasicama i kobasicama Recepti:
• Vrste i obrasci kobasica
• kolačići
• Smanjivanje masti u kobasicama
• Povijest kobasica