Dobar hamburger je američki sortirano, a na južnom, pršut je popularan sastojak. Dakle, zašto ne kombinirati ova dva? Ovaj hamburger recept koristi mljevenu ili mljevenu pršut umjesto govedine (to se zove "pršut" hamburger, zar ne?). Ne smije se miješati s mljevenom svinjskom pržom, mljeveno pršut je slani, ali naravno slabiji od većine mljevenog mesa na manje od pet posto masti. Također ima manje kalorija i je ekonomičniji. U receptu smo začinili stvari s usitnjenim paprikom, lukom i začinima, ali možete ga upotrijebiti koristeći bilo koji od svojih omiljenih aroma hamburgera.
Što vam treba
- 1 šalica mljevenog pršuta
- 1/2 šalice sitno nasjeckanog zelenog papra
- 1/2 šalice sitno sjeckani luk
- 1 žlica fino usitnjenog svježeg peršina ili 1 čajnu žličicu osušenih peršina pahuljica
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/8 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 1 žlica Worcestershire umak
- 1 jaje (premlaćeno)
- 2 žlice neslanog maslaca
- 2 žlice biljnog ulja
Kako napraviti
- Kombinirajte mljeveno pršut, zelenu papriku, luk, peršin, sol, papar i umak od Worcestershire u zdjelu.
- Pomiješajte u napuknutim jaje s rukama ili drvenom žlicom.
- Podijelite smjesu u 4 dijela i oblikujte u hamburgere.
- Zagrijte maslac i ulje u velikom tavu na srednje niske topline dok se ne zagrije.
- Fry minced ham burgers za oko 5 minuta na svakoj strani do kuhanja kroz.
- Ispustite na papirnatim ručnicima prije stavljanja u vrećice.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Mesni pršut može biti teško naći u trgovini, ali mesnice su dobar izvor jer mogu prodati šunku i mljeveno meso kako bi ih naručili.
(Možda ćete i pitati može li vaša trgovina prodati meso koje ste kupili.)
Pileći skuhanog šunka mogu se poslužiti kao tradicionalni hamburger od goveđeg mesa na prženim pecivama sa svim redovitim preljevima, kao što su zelena salata, rajčica, luk i začini. Pržene krumpiriće uvijek su dobrodošli, ali dodavanje još nešto ukusnije, kao što su lukovi od luka, pomoći će vam da se obrok više dubini. Naravno, hamburgeri se također mogu parirati sa stranom povrća, poput mrkve, cvjetača i brokule. S obzirom na slanost i slatkoću pršuta, hamburgeri s pršutima iz šljiva bolje su bez ikakvih slanih okusa na popratnim stranama.
Više smrvljenih pršuta
Pored hamburgera, mljeveno pršut može se staviti u šunku ili se poslužiti u tavi s pršutom, kao što je pršut tavi s makaronom i sirom , pršut s brokkolom i pršut i sir .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 162 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Natrij | 146 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |