Tradicionalna Uskrsna košarica za blagoslov

Blagoslov Uskrsnih košara na Veliku subotu ili Uskrsno jutro je tradicija među rimokatoličkim i pravoslavnim kršćanskim srednjoeuropskim i istočnjačkim Europljanima, uključujući Česi, Hrvate, Mađare, Litve, Poljake (koji to nazivaju swiecenie pokarmow wielkanocnych ), Rusi, Rusini, Slovaci , Slovenaca i Ukrajinaca. Što se tiče onoga što ulazi u košaricu hrane ovisi o regiji iz koje dolaze, preferencije obitelji i financijskih sredstava.

Umjesto šunke, na primjer, neki Hrvati i Slovenci stavljaju janjetinu u svoje košarice, a zapadni Slovaci uključuju teletinu , poznatu kao sekana sekanice polnina . U vinorodnim područjima kao što su Mađarska i Hrvatska, boce vrhunskog berba ulaze u košaricu, a drugi dodaju zeleno proljetno povrće na svoje.

Prije mnogo godina u seoskim selima bila je oznaka vlastitog bogatstva ako je za blagoslovljenu prelijevajuću košaru (ponekad čak i ladica za komode koja sadrži cijele šunke i ploče slanine) uskrsnih jela. Ovih dana manje su uobičajeni zasloni na vrhu - češće ćete vidjeti samo uzorak simbolične hrane koja nosi košaru. Budući da se u korizmi ubrzavaju rimokatolici i pravoslavni kršćani, ni jedan zalogaj ove blagoslovljene hrane ne jede sve do mise na uskrsnoj nedjelji i postaje tradicionalni uskrsni doručak.

• 01 od 12

  Zajedničke košarice

  Dok se okusi razlikuju po regijama i obitelji, koš obično sadrži određene stavke: maslac, kruh, pidanky (ukrašen) jaja, kobasica, šunka i / ili janjetina, dimljeni meso, sir, sol i kolač. U košaru je stavljena svijeća kako bi se mogla osvijetliti tijekom blagoslova, a neke obitelji povezuju pramac ili traku oko rukohvata košare. Sve je prekriveno bogato izvezenim platnenim slojem koji se nalazi na vrhu hrane.

  Ni jedan zalogaj ove hrane se ne jede sve do crkvenih službi na uskrsnoj nedjelji, ali kada je vrijeme - kako to diktira - svaki član kućanstva mora uzorkovati sve što je u košari kako bi spriječio nesreću.

  Iako postoje razlike u stavkama košare, mnogi su slovački, ukrajinski i ruski recepti međusobno kulturni jer su pod utjecajem susjedne Mađarske, Poljske, Austrije i Češke utjecao slovački, ukrajinski, carpatho-rusinski i ruski jela.

• 02 od 12

  Maslac

  Maslac je simbola Kristove dobrote da bismo trebali oponašati prema drugima. Može se oblikovati u kalup za jelo od janjetine ili pak pakirati u stakleni spremnik s klinčićima postavljenim na križ na vrhu.

• 03 od 12

  Kruh (Paska)

  Ime paska došlo je od židovske blagdanske paske poznate kao pesah , i od grčke inačice riječi - pascha . Paska je također riječ o okruglom kruhu slatkog krušnog kruha ili kolača okruglog narančinom i limunskom koricom i grožđicama. To je simbol Isusa Krista, Kruha Života.

  Paska kruh obično ima pletenicu tijesta oko perimetra i kriški tijesta ili drugih vjerskih simbola na vrhu. Ponekad ostaje rupa u sredini kako bi svijeća bila upaljena u crkvi tijekom blagoslova.
  
  I n slovački, paska se također naziva kolac , a kulich je druga riječ za kruh koji se koristi u Rusiji.

• 04 od 12

  Hren

  Hren, naročito pomiješan s ribanim repom, simbolično je Krsne strasti i krvi koju je prolio. Hren možete staviti u ukrasnu posudu za uključenje u košaru.
  
  Riječ za hren u slovačkom je chren , na ruskom je khren , a ukrajinska riječ khrin .

• 05 od 12

  Tvrde kuhane jaja i Pysanky

  Ova teška kuhana jaja, obojana crvenom u pravoslavnoj kršćanskoj vjeri i elegantno ukrašena metodom voska, simboli su Uskrsa, života i prosperiteta, a Kristovo uskrsnuće iz groba.
  
  Slovačka riječ je kraslica , dok su Rusi i Ukrajinci zainteresirani za jaja.

• 06 od 12

  Kobasica

  Kobasica, bilo svježa ili dimljena, simbolična je Božjoj naklonosti i velikodušnosti. Uvijek je prisutna u košari. Klobása je slovačka riječ, a riječ za kobasicu na ruskom je kolbasa ; kovbasa je ukrajinski način da kažete kobasicu.

• 07 od 12

  Ham ili Jaganjca

  Ham je simbol velike radosti i obilje. Neka kućanstva vole teletinu ili janjetinu, koja podsjeća kršćane da je Uskrsli Krist Božji Jaganjac.
  
  Slovačke riječi za pršut i janjetinu su klobása i jahňacie ; na ruskom su vetchina i baranina , a Ukrajinci kažu shynka i baranyna .

• 08 od 12

  Dimljena pekmeza

  Bacon, s velikom masnoćom, simbol je pretjeranosti Božjeg milosrđa i velikodušnosti. Slovački poziva slanina slanina , a riječ je bukona u ruskom i ukrajinskom.

• 09 od 12

  Sol

  Sol, nužan element fizičkog života, simboličan je prosperitetu i pravednosti i uključen je u košaru kako bi nas podsjetio da su ljudi okus zemlje.

• 10 od 12

  Sir

  Sir je simbolična mjera koju kršćani trebaju imati u svakom trenutku. U košari se obično stavlja svježa suha krupica ili seljak od sira (ne starih), ali može biti uključena i druga vrsta sira, kao što je hrudka (također poznata kao hrutka , sirok i cirecz ).

• 11 od 12

  Svijeća

  Svijeća, koja će biti upaljena u crkvi na blagoslov košara, predstavlja Krist kao Svjetlo svijeta.

• 12 od 12

  Uskršnja košarica

  Iako se tradicija razlikuje od obitelji do obitelji o onome što ulazi u košaru koja treba blagosloviti na Veliku subotu ili Uskrsnu nedjelju, ono što se čini neprekidnim jest šarene vrpce i zelenilo, vrba vrbe ili suho cvijeće pričvršćeni za koš kao znak radost i novi život u sezoni proljeća i slavljenja uskrsnuća.

  Drugi mora biti bogato izvezen poklopac, koji simbolizira Kristov pokrovni pokrov, koji nadilazi koš. Obično je izrađena od platna ili druge sitne tkanine i vezana je vjerskim simbolima vezanim za Uskrsnuće i slavlje Uskrsa. Ovi pokreti za košare prenose se s generacije na generaciju. Ukrajinski paska pokrov je sličan rushnyku ili vezenom ručniku osim što ima uskrsne simbole na njemu.