Vegetarijanska rajčica i bijela grah slatkog vrča su puni, lonac, pogodan za hladne dane, ali tako dobro ćete ga jesti tijekom cijele godine. Lonac je pakiran grahom, a uz dodatak rajčice, paprike i bilja vrlo je zdravo jelo kao glavno jelo ili kao pratnja ostalih jela. Lonac čini prekrasan prilog za pečenje i pirjane meso. Također je velika samostalna jela za jelo bez mesa. ,
Možete koristiti konzervirane bijele grah za recept, ali možete koristiti i zamrznute grah sve dok su prethodno kuhani prije smrzavanja ili ako planirate naprijed, a zatim upotrijebite suhe grah, ali ih najprije potopite i kuhajte u kipućoj vodi ,
Što vam treba
- 75g (3oz) bezalkoholnog maslaca
- 1 luk (ljušteno i sitno sjeckano)
- 1 češanj češnjaka (ljušteno i sitno sjeckani)
- 4
- rajčice (kože, uklonjene i otprilike sjeckane)
- 1 crvena paprika (uklonjena jezgra i kockica)
- 1 žuta paprika (uklonjena jezgra i kockica)
- 2 žlice rajčice pire
- 100 ml (3 fl oz) biljnog zaliha
- 3 žlica svježeg lisnatog lisnatog peršina (sjeckani)
- 400 g (14oz) konzerviranog bijelog graha (dreniran i ispran, odaberite bobicot ili flageolet grah)
Kako napraviti
- Počnite zagrijavati polovicu maslaca u velikom tavu za prženje. Zagrijte dok ne otopi i pjenastu, ali ne gori.
- Dodajte sjeckani luk i kuhajte vrlo nježno 2 minute ili sve dok se omekša i lagano prozirne.
- Dodajte češnjak i kuhajte još 2 minute vodeći računa da ne smeđe; spaljeni češnjak će uništiti jelo.
- Zatim dodajte kožu od rajčice, paprike s kockicama, rajčicu i zalihu. Kuhajte zajedno 5 minuta kako bi lagano smanjili zalihu, jednom smanjili malo, naposljetku dodajte grah i dobro promiješajte.
- Kuhajte dok se zrno ne zagrije. To će trajati oko 5 minuta. Ako su grah smrznuti, možda ćete htjeti kuhati još malo. Ne brinite se ako je potrebno malo duže, grah mora biti grijana kroz prozor.
- Kušajte gulaš i sezonu s solju i paprom po ukusu.
- Konačno, dodajte preostali maslac i promiješajte dok se maslac ne otopi, a zatim dodajte nasjeckani peršin. Ostavite gulaš da stoji 5 minuta, a zatim poslužite u vrućim posudama ili pločama. Trebat će vam malo više od nekog lijepog korjenastog kruha i maslaca.
Koliko je to lako!
Alternativa vegetarijanskoj bijeloj gravi
Koristite ovaj recept kao bazu i dodajte (ili oduzmite) sastojke po svom ukusu. Možete promijeniti ljekovito bilje ili dodati drugo povrće koje odgovara onome što imate na raspolaganju. Zdjelu se također brzo može postati ne-vegetarijanac uz dodatak kuhanih kobasica
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 618 |
Ukupna masnoća | 19 g |
Zasićene masti | 11 g |
Nezasićena masnoća | 5 g |
Kolesterol | 46 mg |
Natrij | 90 mg |
ugljikohidrati | 89 g |
Dijetna vlakna | 24 g |
Protein | 28 g |