Ova svježa rajčica i bosiljka bruschetta je uobičajeno jelo oko naše kuće jer je tako jednostavno i tako ukusno. Posebno je popularan kada svježa rajčica i bosiljak izlaze iz vrta. Ništa ne odgovara jednostavnim okusima ovog jednostavnog jela.
Što vam treba
- 1 kruh od kruha (crveni talijanski, rezanih 3/4-inčni debljine, oko 16 komada)
- 2 žlice
- maslinovo ulje
- 2 šalice
- rajčica (svježa, sjeckana)
- 2 tbsp
- bosiljak (sjeckani)
- 4 klinčića
- češnjak (sjeckan vrlo fin)
- 1/2 tsp soli
- 1 oz. sir (mozzarella, obrijana)
Kako napraviti
- Za početak, pomiješajte sjeckanu rajčicu, bosiljak, češnjak i sol u malu zdjelu i lagano ih bacajte pomoću vilice. Stavite ih na stranu za sada.
- Namjestite pećnicu na podešavanje pšenice.
- Stavite komade kruha u jedan sloj na velikom limu za pečenje premazanu malom količinom spreja za kuhanje. Pomoću četke za prženje četkajte malu količinu maslinovog ulja na vrhu svakog komada kruha. Stavite kruh u pećnicu i natočite oko 1 minutu, ili samo dok kruh ne postane lagano pržen.
- Uklonite kruh iz pećnice i stavite žlicu oko 2 žlice smjesu rajčice na svakoj križi. Vrh svaka s nekoliko štavljenja mozzarelle. Vratite kruh u pećnicu i pecite bruschetta još 30 sekundi. Pažljivo promatrajte bruschetta tijekom tog vremena kako biste bili sigurni da ne gori. Ukloni bruschetta kad se sir rastopi, a rubovi kruha su lagano usijecani i prženi.
- Uklonite bruschetta na tanjur ili žičanu stalak da se ohladi samo nekoliko minuta, a zatim ih odmah poslužite.
Savjeti za recept:
Možete ga poslužiti kao predjelo prije ukusnog talijanskog obroka ili se može poslužiti i velikom zelenom salatom za laganu večeru ili ručak. Probajte ga kao divan poslijepodnevni snack ako želite poludjeti. Ne možete pogriješiti jedući nekoliko dodatnih povrća. Osim toga, uz pomoć suhog mozzarelnog sira i tanki rezani kruh dobivate neke velike proteine koji će vas zadržati do večere, a da ga ne pretjeruju u ugljikohidratima.
Budite sigurni da odaberete lijep, korijen kruh tako da ne završite s mokraćom bruschetta. Ponekad ćemo čak i postaviti isjeckani kruh na sat ili tako prije pripremanja bruscete kako bismo ga osušili i postali sjajna baza za rajčice i sir.
Budite vrlo pažljivo gledajući kako kuhate kako biste izbjegli paljenje.
Po posluživanju kalorija 68
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 48 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrij | 103 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |