Ako volite istraživati različite vegetarijanske i veganske recepte za hranu u Tajlandu , definitivno želite dati ovaj jednostavan i lagan tajlandski kurjički recept. Sastoji se od kokosovog mlijeka, krumpira, brokule, svježeg đumbira i puno začina.
Ono što čini ovaj jednostavni domaći veganski recept za kolač tako lako i brzo da se pripremi je da nema potrebe za korištenjem spremišta kupljene ili pripremljene curry paste u ovom vegetarijanskom žutom tajlandskom curryju, jer je ovaj recept iskusan i obojen s curry praškom, kurkuma i chili umak. Ako ste novi u vegetarijanskoj kuhinji ili kuhanju tajlandeze, ovo je jednostavan recept za početak. Također čini laganu vegetarijansku večeru za večeru. Povežite ga s nekom bijelom rižom ili quinoa , ili pak olakšajte sami sebi i upotrijebite instant rižu i za večeru na stolu za samo nekoliko minuta.
Ako vam se sviđa tajlandski povrtni curry, možda biste htjeli isprobati ovaj vegetarijanski crveni curry s tofu receptom ili, evo nekoliko vegetarijanskih curryja koje možete iskušati iz cijelog svijeta. Uživati!
Što vam treba
- 1 šalica
- biljna juha
- 1 šalice kokosovog mlijeka
- 1 krumpir, prethodno kuhano i sjeckano
- 2 mrkve, prethodno kuhane i narezane
- 1 šalicu brokule
- 1/2 cvjetača, sjeckani
- 1 tbsp. svježi đumbir, ribani ili mljeveno
- 1 tsp. šećer
- 3 češnja češnjaka, mljeveno
- 1/2 tsp. kurkuma
- 2 tsp. curry prah
- 3 tbsp. čili umak
- 1/3 tsp. sol (koristiti morsku sol ili koser sol)
Kako napraviti
- Prvo, stavite kokosovo mlijeko i juhu od povrća u veliku posudu i ostavite ga brzo promiješati. Dovedite smjesu na polagano kuhanje.
- Dodajte u prethodno kuhanom ili preostalom krumpiru, mrkvu, brokule i cvjetača (ili bilo koje povrće koje koristite) i pustite smjesu da pere nekoliko minuta miješajući jednom ili dvaput.
- Zatim, dodajte đumbira, šećer, češnjak, kurkuma, curry prah, pečenje i sol i pomiješajte da dobro kombinirate.
- Dopustite da vaš žuti curry nastavi kuhati preko srednje niske topline tijekom 3 do 5 minuta, ili dok se povrće ne natječe.
- Okusite i prilagodite ukusu začinima. Vi svibanj želite dodati malo više soli, ili stisnuti od svježeg limete sok ili to top off s nekim svježim sjeckani cilantro za posluživanje.
- Poslužite pripremljen žuti curry nad rižom po želji.
Ako volite istraživati globalne kuhinje, svakako pogledajte ovu zbirku vegetarijanskih recepata iz cijelog svijeta .
Vidi također: Više zdravih vegetarijanskih recepata
Prehrambene informacije:
Kalorije: 226; Kalorije iz masnoće: 136
% Dnevne vrijednosti:
Ukupna masnoća: 15,2 g; 23%
Zasićena masnoća: 12,9 g; 64%
Trans masnoća: 0,0 g
Kolesterol: 0 mg; 0%
Natrij: 721 mg; 30%
Ukupni ugljikohidrati: 20,8 g; 7%
Dijetna vlakna: 5,1 g; 21%
Protein: 5,5 g
Vitamin A 105%, vitamin C 93%, kalcij 6%, željezo 14%
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 382 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 645 mg |
| ugljikohidrati | 56 g |
| Dijetna vlakna | 11 g |
| Protein | 12 g |