Majorstvo može biti zamjena za oregano
Oregano Savjeti za kuhanje
• Svježi oregano uvijek je prvi izbor kada je to moguće. Strip ostavlja iz stabljike i odbacuje stabljicu.
• Prilikom korištenja oregana u buketu garni , ne skidajte lišće s grančica. Samo ga vezati s ostatkom bilja.
• Oregano može postati nadmoćno i gorko ako se previše koristi na hrani s blagom okusom. Okusite dok idete.
• Prilikom izrade vlastitih čili prašaka, izaberite meksički origano zbog jakog, pustog okusa.
• Ako ustanovite da ste izvan oregana, može se zamijeniti bojor. Upotrijebite 1/2 količinu origana koji se zove. Bazilika , ukusna i timijan su druge moguće zamjene.
• Oregano ide dobro u gotovo svakom jelu od rajčice . Također nadopunjuje meso i povrće s dominantnim okusima kao što su špageti, pizza , tikvice , brokula , cvjetača, patlidžana i janjetina .
• Češnjak , luk , majčina dušica, bosiljak, peršin i maslinovo ulje zajednički su komplementarni partneri.
• Prilikom korištenja suhog oregana, zgnječite ga na dlanu prije dodavanja hrane. To pomaže u oslobađanju eteričnih ulja i oživljavanju okusa.
• 1 žličica svježeg oregana = 1 čajna žličica sušena.
• 1 unca svježeg oregana = 1/2 šalice sjeckani.
• 1 žličica suhe oregano = 1 čajna žličica tekućeg oregana.
Više o Oregano i Oregano Recepti:
• Savjeti za kuhanje od oranaza
• Oregano pohranu
• Što je oregano? Pitanja
Kuharica
| • | The Herb Garden Cookbook |