Riža je uobičajeno posluženo jelo u bliskoistočnoj kuhinji, a najpopularniji su aromatični sorti poput jasmina i basmati. Basmati je tanka riža dugog zrna koja se obično povezuje s indijskom kuhinjom. Sam naziv je hindski za "mirisni". Indijanac je indijski potkontinent, sada se uzgaja i izvozi iz Indije, Bangladeša i Pakistana.
Rice kuhane u bliskoistočnim receptima najčešće se rade kao pilaf. Znači da je kuhana u zalihi umjesto obične vode i obično je dodano povrće i / ili začina. Tipično, luk i češnjak su sauteed u maslinovom ulju dok proziran ili čak lagano karamelized. Potom se dodaju riža ili basmati ili riža, te se nekoliko minuta miješaju u smjesi. Zatim se dodaju razni začini i piletina ili povrće.
Ova nevjerojatna bočica je pun okusnog okusa. Već hranjivi okus basmati riže poboljšan je s nekim pinijama kako bi pokazao koliko možete učiniti s rižom.
Što vam treba
- 1 šalica basmati riže
- 2 šalice povrća
- 1/4 šalice žutog luka (sjeckani)
- 1/2 češnjaka češnjaka (ljušteno i mljeveno)
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1/4 šalice pinjolica
Kako napraviti
- Umaknite basmati rižu u hladnu vodu oko dva sata prije pripreme jela. Temeljito ispraznite.
- U velikom tavanu, grijanje maslinovog ulja preko srednje topline. Dodajte mljeveno češnjak, pinjolje i sjeckani luk. Saute nekoliko minuta dok se luk i češnjak ne natječu.
- Dodajte rižu u tavu i dobro promiješajte. Dodajte povrće i pocrnite. Smanjite toplinu do srednje niske i pokriti. Dopustite da se pirjati oko 20 minuta, isprati vilicom i poslužiti vruće.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 390 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 246 mg |
| ugljikohidrati | 53 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 9 g |