Sve o jagodama

Jagode su prvo voće nakon što se ribanje sazrijeva u proljeće i rano ljeto. To su sirena poziv ranih sezona poljoprivrednika tržišta u toplije i umjerene klime, harkening ljudi na tržište prije nego što je dana supply's ponestane. Savršeno zrele jagode najbolje se jedu iz ruku, naravno, ali i izvrsne dodatke salatama i obilnim slasticama.

• 01 od 10

  Kada su jagode u sezoni?

  Jagode su najviše uzgojene bobice u zemlji. Oni se uzgajaju u svakoj državi i dostupni su na većini poljoprivrednih tržišta, samo kratko vrijeme u hladnijim klimatskim uvjetima. Ništa ne može pobijediti svježe, lokalne bobice.

  Naime, većina komercijalnih jagoda u SAD-u uzgaja se u Kaliforniji ili Floridi, gdje uz pomoć novih sorti sezonska sezonska sezona traje od siječnja do studenog. Vrhunac sezone (neki to mogu nazvati prirodnija sezona) traje od travnja do lipnja.

  Ostala područja u zemlji imaju kraće uzgojne sezone koje se kreću od pet mjeseci do kraja tjedna u srpnju na najhladnijim područjima.

• 02 od 10

  Vrste jagode

  U SAD-u se uzgajaju oko 600 vrsta jagoda. Ako na lokalnom tržištu poljoprivrednika nađete različite sorte , možda ćete se iznenaditi kako su različiti u obliku, boji i okusu. Tipično, što je bobica manja, to je veći intenzitet okusa (velike bobice imaju tendenciju da imaju više vode i lagano razrijeđenog okusa).

• 03 od 10

  Kako odabrati najbolje jagode

  Izaberite svijetle boje, suhe, čvrste, sjajne, debele bobice koje još uvijek imaju zelene kapice u obliku svježeg izgleda. Izbjegavajte meke, dosadne izglede ili skupljene bobice. Budući da jagode ne dozrijevaju nakon izbacivanja, izbjegavajte bobice koje su djelomično bijele ili na drugi način neozlijeđene.

  Može se činiti očigledno reći, ali jagode bi trebale mirisati poput jagoda. Utipajte prije nego kupite.

• 04 od 10

  Kako čuvati i isprati jagode

  Nemojte prati ili trunuti jagode sve dok ih ne budete spremni koristiti. Pohranite (poželjno u jednom sloju na papirnatom ručniku) u spremniku s vlagom u hladnjaku 2-3 dana. Pogledajte više pojedinosti o načinu pohrane jagoda .

  Za pranje jagode, stavite plodove u veliku cjedilo i nježno isperite hladnom vodom. Postavite jagode u jedan sloj na čistom kuhinjskom ručniku ili sloju papirnatih ručnika i osušite. Pogledajte više na Kako prati Jagode .

• 05 od 10

  Kako nabujati jagode

  Osim ako ne jedete jagode iz ruke, trebate ih trljati. Uklanjanje jagode znači uklanjanje nejestivih zelenih kapa iz voća. Da biste to učinili, postavite vrh noža na dno poklopca, nježno umetnite kako biste uklonili samo mekani bijeli dio u podnožju stabljike i polako okrenite jagodu. Kada dođete do punog kruga, vrh će pop upiti bez žrtvovanja previše mesa.

  Također možete koristiti trup od jagoda ako vam se sviđa kuhinja specijalnih kuhinja, ali jednostavan nož za pranje radi sasvim u redu. Za korak-po-korak upute pogledajte odjeljak Kako nabacati jagode .

• 06 od 10

  Uzgoj i branje Jagode

  Nabavite najsvježije jagode uzgojem - ili barem branju - sami. A ako hoćeš uzgajati, možeš ići organski, zar ne? Pogledajte kako razviti organske jagode za savjete.

  Ako se odlučite posjetiti i jagode u-pokupiti, budite sigurni da nose krema za sunčanje, donijeti posude za dovođenje bobica kući, i biti spreman za zamrzavanje nekoliko ....

• 07 od 10

  Kako zamrznuti jagode

  Zamrzavanje vlastitih jagoda je jednostavno. Skinite ih, stavite ih u jedan sloj na limu za pečenje, zamrznite ih dok ne budete čvrsto (preko noći obično to učinite), prebacite ih u zatvorenu plastičnu vrećicu i držite ih zamrznuto dok ih ne budete spremni koristiti.

  Smrznute jagode će trajati do šest mjeseci (čak i godinu dana u samostalnom zamrzivaču s pouzdanom regulacijom temperature). Pogledajte detaljnije upute u ovom priručniku za zamrzavanje jagoda .

• 08 od 10

  Brzi načini posluživanja jagoda

  Savršeno zrele jagode najbolje se jedu iz ruke. Ako ste spremni uložiti samo tristo napora, isprobajte jednu od ovih ideja za posluživanje jagoda:

  • Ulijte malo teškog vrhnja preko jagoda, pospite šećerom po ukusu
  • Prosijati jagode s kvalitetnim balzamom octa
  • Sipajte jagode u kiselo vrhnju ili običnom jogurtu, a zatim u malo smeđeg šećera
  • Kombinirajte s drugim bobicama, dinje i tropskim voćem u jednostavnoj voćnoj salati
  • Dodajte jagode na jednostavnu zelenu salatu (razmislite o njima slatkim rajčicama!)
  • Nasjeckajte i pospite šećerom za lagani umak od jagoda

• 09 od 10

  Recepti jagoda

  Naravno, jagode su izvrsne u kolačima i pite. Dodaju i slatkoću i okus na ukusna jela.

  Jagode su također ukusno uklopljene u glatku bademovu glatku ili u proljeće Sangriji .

  Za pravi užitak, isprobajte Muffins od jagode Ricotta - nježni, slatki i zarazni - ili, naravno, odrezak od jagode. Pogledajte sve moje najdraže lokalne hrane Recepti jagoda ovdje.

• 10 od 10

  Nutricionizam jagoda

  Kao da dobar okus nije dovoljno ... jagode također sadrže puno antioksidansa i vitamina C.