Ovaj jednostavan recept Bok Choy savršen je za zauzet noćne noći. Izigrati je imati sve sastojke na ruku, i brzo promiješati-pržiti, tako da češnjak ne gori (dodavanje vode ili pileća juha također pomaže).
Što vam treba
- 1 1/2 žlice biljnog ulja (kana je dobro) ili ulje kikirikija, za prženje
- 2 žličice mljevenog češnjaka
- 1 funta bok choy, stabljike
- izrezati dijagonalno i ostaviti izrezati preko u 1 - 1 1/2 inča komada
- Češnjak od pepeo paprike, čili zalijepiti ili čili prah (po izboru)
- 1 žlica svjetlo soje umak
- 1/2 čajna žličica šećera
- Sol na okus (koristio sam manje od 1/4 čajne žličice)
- 1/4 šalice vode ili pileća juha
- Azijski sezamovo ulje, okus (koristio sam 1/2 žličice)
- Svježe tlo crno ili
- bijeli papar , za okus
Kako napraviti
Zagrijte wok i dodajte ulje. Kad je ulje spremno, dodajte češnjak i čiličnu tijest, čili prah ili papriku s paprikom ako se koristite i kratko pržite na kratko, oko 30 sekundi, dok se češnjak aromatizira. Dodajte bok choy, najprije dodajte stabljike, a zatim lišće. Umiješajte umak od soje , šećer i sol, i promiješajte pržiti na visokoj vatri tijekom 1 minute.
Dodajte vodu ili pileći juhu, pokrijte wok i pirjite oko 2 - 3 minute, sve dok listovi nisu tamno zeleni, a stabljike su nježne, ali ne previše meke.
Uklonite wok iz vrućine. Umiješajte u sezamovom ulju i sezite s paprom na okus.
Više Bok Choy Recepti:
Umiješajte pržiti Baby Bok Choy
Škampi s pikantnim kineski zelenom bojom
Bok Choy pileća juha
Kineski "alge" (prženi bok choy predjelo)
Svinjski kuh Suey
Leš glavu
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 74 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 488 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |