Hanukka se slavi 25. dana mjeseca Kislev, židovskog kalendara, koji može biti početkom studenog ili krajem prosinca. Tijekom Hanuke blagdana, obitelji jedu latkes (krumpir palačinke), sufganiyot (okrugli žele donut), i druge namirnice kako bi proslavili čudo svjetla festivala. Čudo se odnosi na noćnu opskrbu uljem svjetiljke koja je osvjetljavala osam noći, a dogodila se tijekom redediciranja Svetog hrama u Jeruzalemu.
Ovaj židovski blagdan slavi mnoge tradicije poput igranja igre dreidela i osvjetljavanja menoraha (svjetiljka koja se tradicionalno naziva "hanukkiah") sjećajući priče Maccabejeva i noći davno.
Tradicija Hanuke
Iako tradicionalni praznik ne uključuje otvaranje darova, blagdan blizina Božića stvorio je novu tradiciju kupnje darova za djecu. Još jedna novijih tradicija u Sjedinjenim Američkim Državama jest pečenje keksa ili pereca maslaca u obliku simbola Hanuke, a povezujući priče. Djeca uživaju u pomaganju u stvaranju kolačića i učenja o tradiciji, kako stvaraju tako i jedu.
Tradicionalna Hanukkah blagdanska jela nisu za slabost srca jer su većina pržena i / ili napunjena sirom. Ove tradicionalne posebne poslastice uz nekonvencionalne varijacije Hanukeh recepata svakako će vam svima moliti, čak i ako niste židovski.
Simbolic Hanukkah Foods
Prema židovskom zakonu, Hanukkah je jedan od manje važnih židovskih praznika. Međutim, Hanukkah je postao mnogo popularniji u modernoj praksi zbog blizine Božića. Tradicionalna hrana konzumirana tijekom Hanukkah blagdana simboli su događaja koji se slave.
Većina tih tradicionalnih namirnica pržena je u ulju, simbola ulja koja je trajala osam dana. Drugi sadrže sir kako bi proslavili Judithovu pobjedu.
Tri popularna jela koja se jedu na židovskim blagdanima uključuju loukoumade, palačinke i latke. Loukoumade su duboko pržena puffa umočena u med ili šećer da bi predstavljali kolače koje su Makabejci jeli, zajedno sa sufganiyotom i zelebi . Palačinke su tradicionalno jelo koje služi kao podsjetnik na hranu koja se žurno priprema za Makabejce dok su se bacili u boj, zajedno s uljem koje su pržene kao podsjetnik na čudesno ulje. Latkes je izvorno bio simboličan kolačima kruha koje je služila udovica Judith, a kasnije se razvila u krumpir / povrće, pržena danas poznata. Mnoge vrste sira i mliječnih jela se konzumiraju u sjećanje na hrabre Judith.
Hanukkah Recepti
Neki od recepata prikupljeni u nastavku uključuju neke popularne Hanukkah odmor favoriti kao što su sira patke, čokolada kovanica kovanice, mekane perece , goveđi grudnjak , i vrhnja artičoke juha . Iako su ove hrane posebno značajne tijekom Hanuke, svatko ih može uživati tijekom cijele godine. Evo nekoliko recepata koje treba istražiti kako bi proslavili Hanukka i druge židovske blagdane: