Ukusno i mršavo, ovo je ono što je trebao biti sendvič
Svi smo ih imali. Suhi, bezobliÄ'eni sendviÄ ‡ e od piletine. Mi ih dobivamo jer ih zovu zdrava alternativa, ali oni nisu uvijek jako dobri. Ovo je sramota. Pripremljena s puno okusa, vruće roštilja i sandwiched između nekog dobrog kruha ne čini samo veliki sendvič, ali veliki obrok.
Tajna za savršeno pečeni sendvič s piletinom počinje s piletinom. Da biste je držali dobrom i mršavom, koristite bezdlaknu, bezdanu pileću dlaku s odstranjenim masnim masnim tkivom.
Pound grudi do jednolike debljine, oko 1 inč. Zatim ga smanjite na veličinu. Ako vam je dobro s kuhinjskim mamcem, možete oblikovati dojku dok ga zalisci. Sada imate izbor. Možete slanica, marinirati ili protrljati piletinu. Slanica će super navlažiti piletinu i zadržati ga nježno tijekom roštanja. Marinades pomoći držati u vlagu i dodati puno okusa. Trljanje će okusiti piletinu, ali može se brzo isušiti pa bih prvo trebala predvidjeti prženje, a zatim nanositi trljanje.
Slanu na malim dijelovima pilećeg prsa može se obaviti u samo 30 minuta. Zapravo, predlažem da se ne jede više od sat vremena. Pileće ne apsorbira više vode, ali može pokupiti dodatnu sol. Ovisno o jačini vaše marinade možete to učiniti bilo gdje od 30 minuta do 6 sati ili više. Nemojte dopustiti da to bude previše dugo.
Sljedeći korak je roštiljanje. Počnite s dobrim vrućim roštiljem i držite se blisko oko onoga što kuhate.
Ako ste koristili marinadu koja sadrži ulja ili šećere, to može uzrokovati da brzo pileti piletina, tako da ćete morati držati da se kreće kako bi se izbjeglo gori. Zapamtite, piletina se kuha kada dostigne unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva F. Sokovi trebaju biti bistri i meso treba imati ravnomjernu bijelu boju.
Sada imate pripreme za veliki sendvič. Vrh svega sa majonezom na roštilju pržene paprike na senf i kiseli krastavci. Kupite (ili napravite) veliki kruh i imate sve od savršenog polusatnog snacka do glavnog jelovnika.