Ovo vino je izrađeno od velikih grožđa ili muskadinskih grožđa koje su američki grožđe pronađene u jugoistočnim državama. Školjke grožđa također se obično koriste u džemovima i žele .
Što vam treba
- 4 quarts grožđa Scuppernong ili Muscadine
- 1 kvart kipuće vode
- 2 1/4 šalice šećera
- 3/4 šalice votke
Kako napraviti
- Provucite i operite grožđe; Dobro iscijediti.
- U velikom kamenu ili zdjelu od kamena, dobro se ispeći grožđe.
- Ulijte kipuću vodu preko pire od grožđa.
- Pokriti posudu s dvostrukom debljinom morske trave i ostaviti na hladnom, tamnom mjestu 24 sata.
- Drugi dan dodajte šećer, zamijenite pokrivač od jabučice i ostavite još 24 sata.
- Sljedeći dan, iscijedite celulozu, sjeme i kožu, izvlačeći što više soka. Pokrijte svježi sir i ostavite 3 dana duže (4., 5. i 6. dana).
- Sedam dana, dodajte votku i čvrsto pokrijte s teškim poklopcem ili pločicom s ciglom ili dvije da ga zadržite. Ostavite 2 dana.
- Bocu u sterilne , posve suhe posude. Čuvajte na hladnom, tamnom mjestu 2 do 3 mjeseca prije uporabe.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 138 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |