Prehrana i kuhanje s mamicama
Mulberries zapravo raste na stablima, a ne na grmlju toliko mnogo djece pjevaju. Stabla brzo rastu i proizvode svaku sezonu veliku količinu bobica. Postoji nekoliko boja od maslina od tamno crvene do bijele. Bijela sorta raste u popularnosti kao superfood koji se prodaje u trgovinama zdrave hrane. Listovi bijelog drveta služe kao hrana za svilene bradice.
Što su Mulberries?
Mulberry je botanički poznat kao morus, roda biljaka cvjetnice u obitelji Moraceae, koja se sastoji od 10-16 vrsta listopadnih stabala poznatih kao maslina, raste u umjerenim do tropskih područja širom svijeta.
Najčešći tipovi dudova su bijela dud, crna dud, i američki dud, poznat i kao crvena dud. Bijela je dudina u Kini, ali se može naći u svakoj od 48 susjednih država u Americi. Raste kao korov i polako zamjenjuju izvorni crveni dud. Bijelo je dudovo stablo uvedeno u Ameriku kako bi podržalo industriju svilene krave, jer je to jedina hrana za svilene šumice. Crvena ili američka dudova rođena je u istočnom dijelu Sjedinjenih Država. Crna je dudova rođena u zapadnoj Aziji, a uzgaja se za svoje plodove u Europi još prije rimskih vremena.
Nutritivna vrijednost Mulberries
Mulberry je zapravo dobar izvor sirovih proteina hrane , rijetkost u voćnom kraljevstvu. Oni su također dobar izvor magnezija, kalija, riboflavina, željeza, kalcija, vitamina C i vlakana. Jedna od najboljih zdravstvenih dobara od mulberryja je njegova visoka koncentracija resveratrola, antioksidansa koji se trenutno proučava zbog njezinih učinaka na zdravlje srca.
Drevni plod Azije, dud je reklamiran u ljekovitom folkloru kao lijek za ringworm, nesanicu, artritis i trakavicu.
Koristi za Mulberry u hrani
Ako živite u toploj klimi i imate dovoljno sreće da ih kupite, možete uživati u svježim stablima. Savršeno za sirove hranu ! To je način na koji su oni najviše nutricionistički značajni, kao i ukusni.
Oni, međutim, rastu u tako velikom broju da ćete morati pronaći druge svrhe za njih, jer će se zadržati samo nekoliko dana nakon branje. Uobičajene i popularne upotrebe za masline uključuju džem, žele, zamrzavanje za kasniju upotrebu, smoothije , palačinke, umake od deserta , kravate i vino s dudom.
Što se tiče suhih maslina koji se nalaze u trgovinama, oni idu sjajno u smoothies, mix staze , zobene pahuljice , granola, i, naravno, pravo iz vrećice kao mid-morning ili poslijepodnevni snack. Ako želite zadovoljiti slatki zub, tortu od dudova, pa čak i sladoled, to je slatki način da ih sve upotrijebite.