Goan Recepti - Recepti iz Goa

Hrana je ogroman posao u Goi! Njezin položaj na indijskoj bujnoj, zelenoj zapadnoj obali znači da postoji obilje svježe ribe i morskih plodova. Svinjetina je i vruća omiljena. Sati se provode pripremajući ukusna jela od recepata koji se često prenose kroz generacije.

• 01 od 16

  Svinjetina Vindaloo

  Vruće i tangy! Jedite svinjetinu Vindaloo s običnom kuhanom rižom ili Jeera rižom i lisnatom zelenom salatom.

• 02 od 16

  Vindaloo Masala

  Još jedna maslinska maslina koja se zalijepi to se obično koristi kao baza u svinjskom krastavcu, ali je okus jednako dobar s piletinom.

• 03 od 16

  Sorpatel

  Napravite Sorpatel nekoliko dana naprijed i držite se u hladnjaku. S vremenom je bolji okus.

• 04 od 16

  Goan Riblja Curry

  Tangy i začinjeno, ovaj curry je gotovo glavna hrana u Goi!

• 05 od 16

  Riba Xacuti

  Xacuti masala najčešće se koristi u kombinaciji s piletinom. Ova riba je zanimljiva varijanta.

• 06 od 16

  Skuša Raechad

  Ova ukusna pržena riblja recept kombinira oštar, vatreni okus Raechad masale i jaki okus skuše.

• 07 od 16

  Raechad Masala

  Ova vatrena vruća masala pasta može se koristiti kao glavna mješavina začina u curryu ili marinirati meso ili ribu.

• 08 od 16

  Praćnjake Rava Fry (krastavci s prženim keljima)

  Ove zlatne, hrskave pržene škampi čine sjajan predjelo.

• 09 od 16

  Svježi gnojnica

  Jednostavan recept za ukusnu kiselinu napravljenu svježim kobasicama.

• 10 od 16

  Prawn Ambot Tik

  Ovaj ukusni kruh ima izvrsnu okus jednostavne pare ili kuhane riže. Također se može napraviti s ribom ili piletinom ako to želite.

• 11 od 16

  Prawn Balchao

  Ovo vatreno jelo gotovo je poput kiselog mesa! Učinite kako Goans rade i poslužuju s vrućom, običnom, kuhanom rižom .

• 12 od 16

  Sanna

  Ova obično obalna indijska hrana se jede s curryjem, pomfritima i čak samostalno. Ne postoji ništa poput toplih, mekih i sofi Sannas da ide s svinjetinom Vindaloo ili Sorpatel!

• 13 od 16

  Bebinca

  Tradicionalni bogati goan desert, Bebinca je morati imati na bilo kojoj proslavi biti rođenje, vjenčanje, Božić ili Uskrs! Izrada Bebinca zahtijeva strpljenje. Sloj se može dodati samo kada je ispod njega kuhano, ali krajnji rezultat je vrijedan napora. Tradicionalni Bebinca ima 16 slojeva, ali možete napraviti koliko god želite.

• 14 od 16

  Goa kobasica Curry

  Ovaj jednostavan, vrući i tangy curry je ukusan! Za mene, to vraća lijepu sjećanja na djetinjstvo obiteljski odmor u Goa. Često bismo jeli ovaj curry na štandovima na cesti ili u šatorima na plaži.

• 15 od 16

  Začinjeni Goan Pork Pies

  Spicy Goan Pork Pies tehnički su fuzijska hrana jer kombiniraju ukusne okuse duhovitog indijskog currya sa srdačnim i zdravim okusom tijestom pita!

• 16 od 16

  Goa kobasica Pulao

  Vruća i tangy Goa kobasica ukusna je ukusna bez obzira na to što ga kombiniraš! U ovom lako kuhaju pula, to čini za ukusan, zdrav obrok.