Sve što vam treba na jednoj ploči s ovim ukusnim i iznimno laganim jelima. Cod je omiljena britanska riba , ukusna, hranjiva i tako brzo i lako kuhana, a riba se uglavnom koristi za ribu i čips . Ovaj Cod u rajčica i pepper umak Recept je tako jednostavan za napraviti, to će brzo postati omiljena obitelj kao što je to u ovoj kući.
U posljednjih nekoliko godina bakalar je prošao kroz neka teška vremena i bio je nekad na popisu ugroženih vrsta zahvaljujući prevelikim ribolovnim kvotama. Uvijek osigurajte kupu koju kupujete od održivog izvora. Vaš ribolov bi trebao biti u mogućnosti savjetovati vas.
Što vam treba
- 3 žlice biljnog ulja
- 1 mali luk, sitno sjeckani
- 1 češnja čirskica, mljeveno
- 1 crveno paprike, zasađeno, usitnjeno i tanko rezano
- 400g može sjeckani rajčica
- 6 tankih kriški Chorizo kobasica, izrezati u šibice
- Tiny trljanje čirnih pahuljica
- 4 fileta bakalara bez kože
- Morska sol i crni papar
Kako napraviti
Poslužuje 4
- Zagrijte 3 žlice biljnog ulja u velikom tavu za prženje. Dodajte sitno sjeckani luk i lagano kuhajte 4 minute sve dok ne bude mekan, ali ne smeđi, pažljivo promatrajte kako ne bi spali. Dodajte mljeveno češnjak i kuhajte još jednu minutu.
- Dodajte pečene kriške i kuhajte još jednu minutu. Dodajte rajčice, Chorizo i chili pahuljice. Okrenite vrućinu na medij i donijeti lagano kuhati, smanjiti topline i kuhati 10 minuta.
- U međuvremenu, lagano sezoni bakalara s morskom soli i malo crnog papra. Parni filetirajte na paru na 4 do 6 minuta.
- Stavite umak od papra i rajčice u posudu za posluživanje i stavite filete na vrh i poslužite sa zelenim grahom ili bilo kojim drugim sezonskim povrćem.
- Ovo jelo treba kuhati svježe; ne zamrzava dobro mišljenje umak može biti unaprijed.
Alternativa Codu u ovom receptu
Cod je lijepa, pjegava, puna riba i radi tako, tako dobro u ovom receptu. To, međutim, ne znači da ne možete koristiti drugu ribu ako odaberete. Morat ćete odabrati onu koja ima istu robusnu teksturu i okus, ili će umak umočiti okus ribe. Preporučujemo halibut, pollock, losos, turbot, monkfish i bilo koja druga jaka riba.
Alternative za umak
Daleko je ovaj umak najbolja kombinacija, budući da bušotina Chorizo i slatkoća rajčice i paprike rade vrlo dobro zajedno. Da biste zvali promjene, dodajte svježe bilje poput bosiljka ili slatkog anisa okusa krvi. Ako oprezno koristite tvrde biljke poput Rosemarya, okus ovih biljaka može preuzeti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 472 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 88 mg |
| Natrij | 705 mg |
| ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 39 g |