Kajgana jaja, indijski stil! To je sjajno jelo u bilo kojem trenutku, koje sadrži jaja i tradicionalne indijske začine. Ovaj recept za anda bhujia (ili anda bhurji) dopušta dva jaja po osobi (bogati doručak ili brunch), tako da služi tri osobe.
Više indijskih jaja Recepti
Postoji širok spektar indijskih recepata koji sadrže jaja. Nisu svi tradicionalni jela za doručak, ali postoji mnoštvo kombinacija koje treba probati. Evo još nekoliko indijskih jela za kuhanje osim ovog bhujia recepta koji možete isprobati:
- Kerala peciva jaja: Ovo je pečeno jaje i dobar je društveni doručak.
- Masala omlet: Ovaj omlet ima jaja zajedno s garam masala prahom za osobit okus.
Masala za jaje Slice: Jedinstvena tanga ove umake daje jaje drugačiji noktiju, a to je drugačiji uzimanje jaja.
Kerala jaje pečeno: Ako ste ljubitelj jaja, to bi moglo biti vaš omiljeni jelovnik indijskih jela. To je jaje curry koji ima južnjački indijski twist kao pržena jaja pušiti u rajčice i luk luk, onda su marinirani u masalama i kuhani u žličaru. To je bogato, slasno jelo.
Kodi Guddu Gasagasala Kura: Ovo je prženo jajeće jelo koje je pomiješano s tijestom maka s vrućim začinima i hrskavim jajašcima. To je dobro s appams ili rotis.
Egg Keema : drugačiji uzimanje popularnog perzijskog jela poznatog kao mekema. Jajašca su slomljena tvrdo kuhana jaja i kuhana u umaku; to se obično poslužuje s steamed rižom.
Masala za jaje Slice: Idealno s rižom, jaja masala također dobro ide rotis.
Nargisi Kofta: Tražite nešto brzo za sve autentične okuse toliko voljene indijske hrane? To je tvrdo kuhano jaje koje ima školjku keema na vrhu s zesty gravy.
Što vam treba
- 6 jaja
- 2 žlice ulja za kuhanje povrća / canola / suncokreta
- 1 veliki luk sjeckani fino
- 2 rajčice fino ukradene
- 1/4 žličice ribanog đumbira
- 1/4 žličice ribanog češnjaka
- 2 zelena chil chopped fine
- Sol prema ukusu (Koristite 1/2 šparoga po 3/4 žličice)
- Prsti od kurkuma u prahu
- 2 žlice sjeckanog svježeg zelenog korijandera
Kako napraviti
- Namjestite jaja u veliku zdjelu za miješanje dok ne postane pjenasta.
- Postavite duboku posudu na srednju toplinu. Kad je vruće, dodajte ulje za kuhanje i zagrijte posudu.
- Sada dodajte sjeckani luk i pržite ih sve dok nisu meke. Stisnite često. Dajte ih gotovo prozirnom.
- Dodajte sjeckani rajčica, đumbir, češnjak, zeleni čir, sol i kurkumski prah. Zatim pržite sve dok se rajčice ne meke.
- Dodajte zapečene jaja i promiješajte da dobro uklopite sve sastojke.
- Kuhajte dok jaja ne počnu izgledati čvrste i okupljaju se, kao što su tipična kajgana.
- Isključite toplinu. Zatim dodajte sjeckani, svježi korijander i nastavite miješati. Jaja će se spojiti i još više čvrsto utisnuti od preostale topline. U ovoj fazi neće biti nikakvih dodatnih tekućina.
- Servirajte cijevi vruće sa svježe pripremljenim parathas !
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 258 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 417 mg |
| Natrij | 893 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 18 g |