Ovaj okusni kreolski kreveljak divan je vrućom kuhanom rižom, krumpirom ili tjesteninom. Ova verzija klasičnog jelovnika Louisiane za škampi brzo je kuhana, a zatim zamrznuta da bi kasnije skuhala.
Ili isprobajte ovu klasičnu jelu od kreševa škampa .
Što vam treba
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 do 1 1/2 funti škampi , ljušteno i devilirano
- 1 mali luk, prepolovljen i tanki rezan
- 1 mogu (8 unci) umak od rajčice
- 1 može (14.5 unce) kockice rajčice ili kockice pirjane rajčice
- 1/2 šalice sjeckani zeleni paprat
- 1/2 šalice kockica celera
- 3/4 čajne žličice soli
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1/2 čajna žličica chili praha
Kako napraviti
- Toplinsko ulje u velikom teškom tijestu. Dodajte škampi; Kuhajte dok se škampi ne postanu ružičasti, često se miješaju. Uklonite škampi iz tave.
- Dodajte luk na istu tavu i kuhajte dok lagano namočite. Umiješajte umak od rajčice, rajčicu, papriku, celer, sol, češnjak i prašak u čili . Kuhajte, nepokriveno, preko male toplote oko 10 minuta. Ukloniti iz topline i kombinirati s škampima; pusti cool.
- Stavite smjesu škampi u 1 1/2-quart casserole koji je obložen s teškom folijom, s dovoljno preklapanja pokriti vrhu lonac. Pečati i zamrznuti. Kada smrznete, uklonite folijsku smjesu iz tanjurastog jela i vratite obrok zamotanog folijom u zamrzivač.
- Kad ste spremni za kuhanje, uklonite foliju od smrznute Creole i skliznite Creole u tavu u kojoj je smrznuta.
- Pokrijte foliju i ispeći 1 sat u prethodno zagrijanoj peći od 400 F.
- Poslužite s vrućom kuhanom rižom ili rezancima.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 275 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 283 mg |
| Natrij | 784 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 36 g |