Gotovo svaka kultura i kuhinja imaju oblik ukusne ručne torte. Oni čine izvrsna vozila za hranu na izlasku, piknike, rad i školski ručak, a također je odličan način da preostale ostatke pretvore u obrok poput ovih Leftover Pot Pasta, Mini Pork Pies ili Leftover Turska Empanadas .
Osnovno tijesto tijesto može biti običan ili vam imati više ukusan inačici s biljem ili sirom, punjene i pržene ili pečene. Osnovna usitnjena mljevena mljevena mješavina mljevenja u tim slasnim pite dobiva bliskoistočni njuh poput začina kao što su kumin i bilje poput svježeg timijana i peršina. To se također može napraviti naprijed i hlađen ili zamrznut. Samo ih ispeći i uživajte.
Što vam treba
- Za kolač:
- 1 šalica sveobuhvatne brašna
- 1 šalica slanog maslaca (ohlađen i izrezan u 1-inčni komadi)
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1 čajnu žličicu od svježe duhanske listove
- 2 žlice ledene vode
- Za mješavinu začinskog goveda:
- 1/2 lb. mljevena govedina
- 1 luk (ljušteno i kockano)
- 2 češnja češnjaka (ljušteno i mljeveno)
- 1/4 šalice govedine
- 1/4 šalice crnog vina
- 1/2 žličice kumin
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1/2 čajnu žličicu svježeg duhana
- 1/2 čajna žličica osušenog origana
- 1/4 čajnu žličicu paprene kajane (ili okus)
- 1/2 čajna žličica crnog papra
- 1/2 čajnu žličicu soli (ili na okus)
- 1/4 šalice sjeckani svježi peršin
Kako napraviti
Napravite tijesto dodavanjem brašna, maslaca, praška za pecivo, soli i timijana u procesor hrane. Puls nekoliko puta dok smjesa ne sliči na mrvice. Dok uređaj radi, polako sipajte ledenu vodu kroz dovodnu cijev i nastavite raditi samo dok se ne oblikuje tijesta za tijesto. Zamotajte u plastiku i držite u hladnjaku najmanje 1 sat.
Dok se tijesto smrzava, dodajte govedinu na veliku tavu saute uz luk, češnjak, kumin, prašak od češnjaka, timijan, origano, cayenne, crni papar i sol.
Kuhajte dok se govedina ne zaspi, a zatim promiješajte govedinu i crveno vino. Nastavite kuhati još 5 minuta, zatim promiješajte u peršini, izvadite iz vrućine i pustite da se ohladi.
Prethodno zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
Izlijte tijesto na oko 10 "komada i izrezati 8 velikih (oko 4") krugova. Ispunite 4 kruga s jednakom količinom ohlađene mješavine govedine i na vrhu s preostalim 4 kružnice. Koristite viljušku za rezanje rubova i stavite na listove za pečenje obložene papirom za pergament. Pecite 40 - 45 minuta ili dok tijesto nije svjetlo zlatno smeđe. Obje recepture od tijesta i govedine mogu se udvostručiti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 725 |
| Ukupna masnoća | 56 g |
| Zasićene masti | 32 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 172 mg |
| Natrij | 803 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 22 g |