Steaming je jedna od tri glavne tehnike kuhanja koje se koriste u kineskoj kuhinji. Ovdje se nalazi zbirka recepata u kojima se hrana kuha na pari, iz kineske datoteke hrane za recept.
Predjela i Dim Sum Snacks :
- Recepti od govedine
- Char Siu Bao - pečeni čajevi s mesom
- Kantonski pariški pileći
- Cvjetni valjci (Hua Juan)
- Har Gau knedle
- Lotus Leaf Oblozi (Lo Mai Gai)
- Potstickers - ove ukusne knedle su steamed na jednoj strani, a zatim pan-pržena na drugu
- Shu Mai knedle s svinjetinom i škampom
- Tijesto od peciva
- Kuhana tofu s ribom
Glavna jela i bočice :
- Azijske hrenovke - (video)
- Honey Ham s azijskim kruškama>
- Pepelana patlidžana s azijskim tijelom
- Pileći parenčić od limuna
- Kuhana mesna kolača
- Kuhana svinjetina s kremom za jaje
- Parni trout sa umakom od crnog graha
- Vegetarijanska kupusna kupus
Desert i svečani recepti :
- Banane s umakom od soje s cimetom
- Nogometna torta za novu godinu
- Parenčana novogodišnja voćna kolača (Nian Gao, Sticky Rice Cake)
- Pehrirane kruške
- Pearl Balls - Pileći svinjski kuglice u ljepljivoj riži
- Parni pečeni kolač
- Steamed Sponge Cake s kokosovo lijevanje