Tikvice i drugi ljetni tikvice su ukusni, lagani dodavanja svakom ljetnom roštilju. Ovaj recept je jednako tehnika kao i recept, stoga slobodno povećajte ili smanjite količinu ovisno o opskrbi tikvica, veličini roštilja i publiku. Također možete promijeniti vrstu ulja i dodati druge začine kako vam se čini prikladno - pogledajte dolje za varijacije.
Tikvice i ljetni tikvice na žaru izvrsno su uz većinu jela s roštilja i napraviti blagu, ali šarenu dodatku za plata povrća na žaru. Tucukini, crvene paprike i luk su veliki trio na žaru, kao što su tikvice, patlidžana i rajčica, tikvice, zeleni luk i zeleni grah - pomiješajte ga na temelju onoga što je na tržištu ili što izlazi iz vašeg vrta!
Što vam treba
- 4 srednje tikvice ili drugi ljetni squash
- Oko 1/3 šalice maslinovog ulja
- Finska morska sol
Kako napraviti
- Zagrijati ugljen ili plin roštilj na srednje visoke topline (trebali biste moći držati svoju ruku oko pet centimetara iznad kuhališta na 3 do 4 sekunde prije nego što ga izvadite iz vrućine).
- Dok se roštilj zagrijava, obrišite tikvice i odrežite ih na polovini duljine (ili u širinu za deblji povrće). Postavite je na veliki lim ili ladicu za pečenje. Četkastu stranu s maslinovim uljem i posipajte ih soli. Položite tikvice s roštiljem nauljenom stranom. Zatvorite poklopac ako koristite plinski roštilj i kuhajte dok se ne pojave oznake roštilja . To će trajati prosječno oko 5 minuta.
- Dok kuhari tikvice / tikvice kuhaju, uljno četkajte druge strane i pospite ih soli. Preokrenite polukvice od tikvice / zdjele, zatvorite poklopac na plinskom roštilju i kuhajte dok se na drugoj strani ne pojave oznake i tikvice su vrlo nježne, što traje oko 5 minuta. Poslužite vruće ili na sobnoj temperaturi.
Varijacije, dodavanja i još mnogo toga
- Skuhajte svježe mljevenu crnu papriku prije posluživanja (grubo je najbolje u ovom slučaju, tako da je ukusan, pitoran okus sjaji kroz blagu ljetnu tikvicu).
- Sitnicu kiseli balsamski octom kada uzmete ljetni squash s roštilja za slatki rub s kiselim ugrizom.
- Stavite malo pesto preko svakog komada tikvica na žaru za pravi raspršeni ljetni okus vrtova.
- Ponudite svijetlo crveno, samo malo začinjeno romesco uz narod da dodaju okus Španjolske na svoje posluživanje (umak je dobar i na roštilju meso, previše!).
- Raspršite na svježe rastrganim ljetnim biljem, kao što su bosiljak, kopar, marmelada ili grimiz za prasak svježeg okusa na vatra-kuhani squash.
- Grate Parmesan sira (stariji cheddar i staro Gouda su također dobri izbori) preko toplog tikvica s roštilja - to će se otopiti na squashu, kako bi se stvorio ukusni raspored okusa.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 85 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 38 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |