Parni pehar od goveđeg mesa - Recepti od govedine (Ngao Yuk)

Svježa jrembika apsorbira okus iskusnih kuglica od goveđeg mesa tijekom parenja u ovom receptu od Evelyn Chau . Saznajte kako napraviti dim sum od steamed goveđi lopte.

Što vam treba

Kako napraviti

1. Dodajte sode za pečenje na govedinu i dobro izmiješajte. Neka stajati 3 ili 4 sata u hladnjaku. Zatim potopite citrusa u toploj vodi dok ne postane mekana. Ocijedite i namočite fino. (Vodič Napomena: Osušena kora citrusa ili osušena oguljena mandarina može se kupiti na kineskim / azijskim tržištima. Ako koristite svježu ljusku citrusa, narančasti okus će biti jači.)

2. Podignite govedinu u ruci i oblikujte u veliku kuglu. Zatim bacajte govedinu s nekom silom u veliku zdjelu.

Ponovite 10 - 15 puta. To čini goveđi manju mrvicu kad kuha. Alternativna je dodati pretučeno jaje u smjesu zajedno s začinima.

3. Otopiti kukuruzni škrob u hladnoj vodi. Dobro promiješati i dodati govedinu.

4. Dodajte mljevenu ljusku citrusa, ulje, bijeli papar , sol, pileći bouillon, šećer, sezamovo ulje i dodatno jaje, ostavljajući umak od kamenica do posljednjeg.

5. Oblikujte kugle od oko 2 žlice govedine u rukama s omotima i lagano.

6. Linirajte veliki jelo s puno jezerca. Stavite lopte za govedine na vrh. Ako koristite sitna jela, govedina se može parirati u serijama.

7. Parne na visokoj vatri 8 minuta nakon što je voda došla do kuhanja.

8. Poslužite sa smjesom Worcestershire / umak od soje.

Varijacije:
1. Line bambus parobrod s graška graška snijega u sezoni
2. Uzmite soja list i povucite kroz toplu vodu nekoliko sekundi kako bi se omekšala. Ravno pločicu s ovim i parom kao i obično.
3. Neki restorani stavljaju nekoliko žlica nezrelih grašaka oko govedine. Oni su dobro okusili i govedinom.

Ovo je recept od goveđeg mesa od Have Some Dim Sum , od Evelyn Chau. Ponovno ispisano s dopuštenjem.

Glavni dosje kineske hrane za hranu

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije 153
Ukupna masnoća 14 g
Zasićene masti 3 g
Nezasićena masnoća 6 g
Kolesterol 20 mg
Natrij 76 mg
ugljikohidrati 1 g
Dijetna vlakna 0 g
Protein 7 g
(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)