Što vam treba
- 2 žlice ulja
- 1 žamor, fino fino
- 1 češnjaka od češnjaka, sjeckana fino
- 1/2 funta svinjskog mesa na ražnju izrezbareno u male kocke
- 2 žlice
- lagani soja umak
- 2 žlice umaka od kamenica
- 1 žlica šećera
- 1 žlica kukuruznog škroba, otopljenog u 2 žlice vode ili piletine
Kako napraviti
Pratite osnovni Bun recept kroz korak 3 (priprema tijesta i ostavite da ostane).
Zagrijati 2 žlice ulja u wok. Pomiješajte škarpiju i češnjak 30 sekundi. Dodajte svinjetinu. Umiješajte pržiti 1 minutu. Dodajte umak od soje, umak od kamenica i šećer.
Ulijte u otopljeni kukuruzni škrob. Umiješajte brzo pržiti dok se svinjetina ne osuši. Izvadite u zdjelu i pustite da se ohladi.
Na floured ploči, tijesto tijesto za 1 minutu i kotrljati u jedan dugi, kobasica sličan valjak 2 inča u promjeru.
Krilujte valjak unakrsno u 1 inčni komadi.
Ravnati svaki komad s dlanom svoje ruke i roll s valjkom u 3 inča rundi.
Stavite 2 žlice punjenja u sredinu svakog kruga.
Skupite tijesto oko punjenja plisanjem po rubovima.
Donesite nabore i uvijte se čvrsto i čvrsto.
Stavite svaki kolač na 2 inčni trg aluminijske folije na plutaču. Pokrijte ručnikom. Pustite da se podignite 1 sat, dok se tijesto ne vrati natrag kad se dotakne prstom. Uklonite ručnik.
Parajte preko žustro kipuće vode 10 minuta.
Može se pripremiti unaprijed. Može biti zamrznuta. Isperite u plastičnu vrećicu i ostavite 10 minuta.
(* Napomena: Ovaj recept je objavljen iz "Madame Wong Long-Life kineski kuharica", ljubaznošću Sylvia Schulman).
Više dim sum recepti
Više parnih pečata Recepti
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 111 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrij | 379 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 9 g |