Velike povrće salate za ljeto

Kada je sunce visoko na nebu i temperatura se penje u 80-te i 90-te (a za ljude u pustinji, čak i više), zadržavanje hidrata je ključ. Hrskave, vodene salate od povrća mogu biti i čišćenje i hidratiziranje te nude niz fitonutrijenata koji će nas hraniti i jačati. Oni također mogu mirno ublažiti svojstva hlađenja. Osim toga, ove salate jednostavno su ukusne!

• 01 od 10

  Travnjak, rajčica i avokado salata

  Ova salata od krastavaca, rajčice i avokada je hrskav, sočan i kremasti, hlađenje ljetnog favorita. Krastavci, rajčica, avokado, mješoviti slatki začini i crveni luk sklupčani su u svjetlu balsamicne vinaigrette. Želite li je zadržati super jednostavno? Rajčica i trava salata je ljubavni danak na slavu svježe pokošenih rajčica.

• 02 od 10

  Salata od krastava i morske trave

  Ovo je hrskavo, japansko-inspiracijsko, kurkultura i alge salata recept je super za toplije vrijeme, kada naše tijelo zahtijeva dodatnu hidrataciju. Krastavci bogati su silicijem, kalijem i vlaknima, hlađuju se, kao i hidratiziraju kožu. Morska je jeza bogat izvor bitnih minerala. Nije obožavatelj alge? Umjesto toga pokušajte s salatom od krastavaca i lješnjaka ili salatom od rajčice, rajčice i bosiljka , za hlađenje i navlaživanje, protuupalnu bočnu antenu.

• 03 od 10

  Napa kupus i povrće kolača s Tahini preljevom

  Lagano, svježe i osvježavajuće, ovaj veganski, gluten-free cjelovitu hranu recept za Napa kupus i povrtni coleslaw je brza, jednostavna i prekrasna pratnja na jela kao što su riža i grah koji trebaju neke enzime služio na strani. Ova je ploča također izvrsna alternativa redovitom koleslawu, jer je preljev vrlo lagan, a izrađen je ili s Napa ili Savoy kupusom, oboje su kovrčavi i suzniji od običnog zelenog kupusa. Dvije druge vrlo svijetle opcije su Zelena luka i azijska boja salata. Recept je inspiriran vrućim danima ljeta, kada naša tijela trebaju maksimalnu hidrataciju.

• 04 od 10

  Kukuruzna salata

  Ova ekstra jednostavna, makrobiotička inačica klasičnog ljetnog jela napravljena je bez crvene paprike i spiciness više tradicionalnih recepata. Dok recept traži korijandar, slobodno pokušajte s kopriva ili bosiljkom. Kukuruz iscjeljuje srce, probavu i bubrege; celer je hlađenje, bogat silicijem i iscjeljivanje jetre i vezivnog tkiva. Zelena grah i kukuruzna salata je još jedan veliki ljetni pokupiti. Za malo udaraca, ne možete pogriješiti s Spicy Corn Insad , ili Southwestern Black Bean i Kukuruzna salata . Uz sve ove recepte, molimo Vas da koristite GMO kukuruz.

• 05 od 10

  Sirovi ljetni rezanci s umakom od pikantnog badema

  Ovaj recept za sirove ljetne rezance s umakom od badema badema je gluten, žitarica i mliječni veganski verzija začinjenih rezanaca s umakom od kikirikija. Divan kremasti, lagano začinjeni umak od badema omotava vaš izbor sirovih rezanaca ili vrpce tikvica (sitne mladice tikvice). Kelp rezanci s brokula i kremasti avokado preljev je još jedna, slična opcija. Imajte na umu da su rezanci od morske trave, premda vrlo ukusni, sadrže malo kalorija i malo vlakana, pa nisu zamjena za cjelovite žitarice.

• 06 od 10

  Salata s graškom s graškom i đumbirom vinaigrette

  Mladi graševi su slatki i dobrodošli znak sezone s toplim vremenskim uvjetima, a mogu se naći i na azijskim tržištima tijekom većeg dijela godine. Ako ne možete pronaći izbojke graška, umjesto toga koristite klice od suncokreta, koje su dostupne tijekom cijele godine. Bacajući zelenim zelenilom, mrkvom i drobljenim daikon rotkvama, oni daju dovoljne količine vitamina C, A, K, kalija, folata i folne kiseline. Salata je izvrsno jelo za čišćenje, jer podrľava pročišćavanje jetre i žučnog mjehura i gubi tijelo sluzi. Mrkva i daikon također su izvrsna plućna hrana. Jednostavan gingery vinaigrette dodaje zest na ovu jednostavnu salatu.

• 07 od 10

  Ljetna salata od povrća

  Oštra, svježa alternativa obje zelene salate i bočnom povrću, ovaj recept za ljetnu salatu od povrća je u najboljem slučaju korištenjem proizvoda iz vašeg domaćeg poljoprivrednog štanda ili tržišta poljoprivrednika.

• 08 od 10

  Sjeckana salata od povrća

  Ova 5-minutna sjeckana salata od povrća puna je vitalnih napitaka i antioksidansa te ostavlja dovoljno mjesta za varijaciju. Mrkve daju vitamin A, beta karoten i koristan su za pluća, jetru, probavne smetnje i kiselu krv. Slično, repa se jačaju za srce, probavu i jetru, te pomažu očistiti krv. Oni su bogati protuupalnim spojevima, folatom i manganom. Dodajte hidratantni, kalij bogat celer, rajčice s likopenom, slatko zeleno bilje s njihovim klorofilnim i iscjeliteljskim energijama i bogatu, zdravu masnoću avokada, a dobivate zadovoljavajuću salatu koja je savršena za lagani obrok. Možete dodati neke grah, orašasti plodovi ili sjemenke za dodatne proteine ​​(vidi dolje u varijacijama) ili mijenjati povrće prema onome što imate.

• 09 od 10

  Kale salata s artičokama, Cannellini grahom i biljem

  Kale salate su sjajne u ljetnim mjesecima, kao i drugim sezonama. Volim koristiti mlade zelje ili kelju za ove jer lišće su obično više nježne i lakše probaviti od svojih zrelijih kolega. Ostale opcije za ovaj obrok-u-zdjelu uključuju limun češnjaka Marinated Kale salata , pikantna mediteranska marinirana kale, ukusna Herbed Kale salata i blago slatko Kale salata s brusnica, Citrus i crveni luk.

• 10 od 10

  Tajlandski celofanski rezanci i salata od povrća s pikantnim vapnenim tijestom

  Ovaj krckanje, tangy, pikantan i slatki recept za tajlandski celofanski rezanac i salatu od povrća s pikantnim preljevom vapna može poslužiti kao starter ili lagani glavni jelovnik. Celofan rezanci su gluten i bez zrna (oni su napravljeni od mung graha), tako da je to super za ograničenu prehranu. Volim mješavinu tople (dressing) i hladne (sirove veggies) temperature koje dobivate tako da ga servirati odmah, ali možete poslužiti salatu na sobnoj temperaturi.