Ovo je recept za Applebeeove poznate ribe . To zahtijeva roštiljanje (ili broiling) rebara, a zatim parenje ih kako bi ih natječući. Potrebno je nekoliko sati da ih izrade, ali budući da dugotrajno usporavaju paru u pećnici, to je odličan izbor za jelo za zabavu.
Što vam treba
- 2 kg / 900 g svinjskih rebara (ili rebara)
- 2 šalice / 475 mL umak za roštilj
- 1 šalicu / 240 ml vode (dodajte još ako isparava tijekom procesa kuhanja)
- 1 žlica / 15 ml
- tekući dim
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
Kako napraviti
1. Sezonski rebra s solom, paprom i češnjakom. Mjesto na srednje vruće roštilj i kvačiti na svakoj strani. Nastavite s grilom sve dok se rebra gotovo ne izvrše.
2. Postavite rebra u tavu za broilice na policama. Napunite dno posude s vodom i tekućim dimom. Zatvorite posudu ili ga pokrijte da pečete. Stavite u pećnicu na 275 F / 135 C tijekom 2 do 4 sata. Što duže ostavljate, to će biti jači.
3. Četka s puno grijanog umaka za roštilj prije nego što poslužite.