Ove jednostavne pečene kamenice su začinjene mamilnim biljnim mrvicama. Malo sok od limuna dodaje zing na kamenice, a panko mrvice čine vrhunski dodatni hrskavi.
Sloj kamene soli ili neobrađena riža čuva ljuske kamenica iz zapljuskivanja u posudu za pečenje.
Ako vam je draže raznolikost bilja, razmislite o svježem sjeckanom dimu duhana ili svježem mažuran. Za okus češnjaka pogledajte savjete i varijacije ispod recepta.
Što vam treba
- 1 tuceta svježih kamenica (u ljusci)
- 1 staviti maslac (8 žlica, omekšati, podijeliti)
- 3/4 šalice panko krušne mrvice
- 2 žlice odrezaka (sitno sjeckani)
- 1 žlica limunovog soka
- 1 čajna žličica limuna (fino usitnjena)
- Izborno: slatka paprika
- Ukrasite: svježi nasjeckani peršin
- 2 do 3 klin limuna (za posluživanje)
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 425 ° F (220 ° C / plin 7). Dodajte sloj kamene soli na obrubljenu ploču za pečenje, ili zamijenite suhu, nečistu rižu. Ovo će zadržati školjke kamenica od zamračenja.
Pripremite školjke kamenica s krutom četkom. Pažljivo gurnite kamenice preko zdjelice (da uhvatite bilo kakve tekućine koje bi mogle proliti). Pokrijte nož na dnu unutrašnjosti ljuske kako biste popustili kamenicu, Ako se neka od likera likera proliče, vratite je na dno školjke.
Odbacite gornje ljuske i uredite kamenice s tekućinom u pripremljenoj posudi za pečenje.
Pogledajte kako izvući kamenice
U tavi iznad srednje topline rastopite 4 žlice maslaca. Dodajte panko mrvice i kuhajte, miješajući, sve dok mrvice nisu lakirane.
U zdjelu kombinirajte preostale 4 žlice omekšanog maslaca s mljevenom začinskim biljem, sokom limuna i limunovim sokom.
Na vrhu svake kamenice s malom čajnom žlicom maslaca i mljevene mješavine, a zatim posuti svaku s maslacem panko mrvicama.
Ako želite, završite s laganim posipanjem paprike.
Pecite kamenice u prethodno zagrijanoj pećnici oko 8 do 10 minuta, ili dok se kamenice ne kuhaju i preljev je zlatno smeđa.
Pospite svježim sjeckanim peršinom i poslužite s limunastim klinovima.
Savjeti i varijacije
Češnjak i ljekovito pečene kamenice - Dodajte malo, fino mljeveno češanj češnjaka na maslac u tavi. Kuhajte u maslacu 1 minutu prije dodavanja panko mrvica, a zatim nastavite s receptom.
Mesne i maslinaste kamenice na žaru - Zagrijte roštilj na visoku toplinu. Pripremio je kamenice slijedeći recept gore. Stavite tavu na rešetku roštilja, zatvorite poklopac i roštiljujte oko 6 do 8 minuta.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 422 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 136 mg |
| Natrij | 312 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 18 g |