Trebali biste moći pronaći većinu sastojaka ove japanske teriyaki marinade u lokalnoj trgovini ili azijskom tržištu. Radi na svim vrstama mesa i može se kuhati dolje kako bi se stvorio ukusni teriyaki umak.
Što vam treba
- 1/2 šalice
- mirin (jako zaslađen Saki)
- 1/3 šalice soje umak
- 3 žlice šećera
- 1 žlica
- sake
- 1 žlica đumbira (svježi i ribani)
Kako napraviti
1. Sve sastojke izmiješajte sve dok ne postane ravnomjerno uklopljen. Upotrijebite odmah ili pohranite u hermetički spremnik u hladnjak do 10 dana nakon pripreme.
2. Ako želite koristiti ovo kao umak, a ne kao marinadu, jednostavno dodajte sve sastojke u tavu i stavite u kuhanje. Smanjite toplinu i pirjati 15 minuta, često miješajući. Jednom umak malo je smanjen, uklonite iz topline i pustite da se ohladi 5 do 7 minuta prije uporabe.