Ovaj sirovi veganski narančasti i kale salata recept je brz i jednostavan način uživanja u sirovom kelju. Kale ima toliko toga što je dobro za vas, to je osobito visoko u Vitaminima K, A i C. Postoji neograničen način uživanja u salati od kale. Svidjelo mi se malo slatko, malo začinjeno, uz pravu količinu slanosti. Masažom preljevom u sirovi keljski list sa svojim rukama osigurat ćete premaz i najbolji je način za izradu ove salate. Što duže pustite jelo da sjedne prije jela, to će više voljeti, što olakšava žvakanje. Bit ćete zaprepašteni koliko će se kelj smanjuje nakon samo sat vremena u hladnjaku.
Što vam treba
- 1 velika hrpa kelja (kovrča ili
- dinosaurski kelj )
- 1 narančasta (stisnuta)
- 1 žlica
- sok od limete (svježe iscijeđen)
- 1 žlica maslinovog ulja (hladno prešano ili kokosovo ulje)
- Izborno: 2 žličice
- agave nektar (sirovo)
- 1 do 2 češnjaka (mljeveno ili prešano)
- 1/4 čajne žličice soli (morska sol)
- Štipaljkasti papar (ili okus)
- 2 mandarine (ljuštene i odvojene u sekcije)
- 2 žlice lužnjaka (ili grožđica)
- 1 velika mrkva (rešeta)
Kako napraviti
- Držite svaku listu kelja i rascjepajte male komadiće zelenila s matičnjaka i sakupite ih u zdjelu.
- Dodajte naranče i sokove limete, ulje, agave, češnjak, sol i cayenne u zdjelu i masirati sastojke u listove kelju barem 2 minute. Dopustite kelju da sjedne i marinira (30 minuta do preko noći u hladnjaku) ili se rasporedi na tanjure i vrh s mandarinom, ribizima i ugrijanom mrkvom. Uživajte u vašoj sirovi salata kale!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 288 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 225 mg |
| ugljikohidrati | 60 g |
| Dijetna vlakna | 12 g |
| Protein | 8 g |