Vegetarijanska receptura od juha od graška s crnim očima grašak, celer, mrkve, makaronija, začinjena bosiljkom i timijanom, kao i uobičajene sastojke juhe, kao što su povrće, češnjak i luk.
Mislim da se mahunarke kao što su grašak previdi u svijetu domaćeg kuhara, a posebno među vegetarijancima i veganima. Često izrađujemo juhe od juha ili indijska chala masala s slanutkama, ali koliko često ukljućujete zelene grašake, žute grašak ili, u ovom slučaju, crne oči, u vašem repertoaru za kuhanje? Uostalom, oni su nešto zamjenjivi. Ali odlazim. Evo jedan klasičan način za korištenje crne očiju graška kako bi jednostavna vegetarijanska juha od povrća.
Ovo je vegetarijanski recept s puno okusa bez uobičajenog pršuta. Ostavite opcionalni parmezanski sir da ga zadržite veganski i bez mliječnih proizvoda. Trebate li ovaj crnokupljeni recept za pea juhu bez glutena? Oduzmite makarone i jednostavno budite sigurni da koristite glutena juha od povrća; To je dovoljno lako napraviti ako napravite vlastiti domaći juhu od povrća ili, ako koristite kupljeni dućan, samo provjerite popis sastojaka ili oznaku jer će neki biti bez glutena, ali kao opće pravilo, većina neće biti ,
Recept Bushova graha.
Niste sigurni u sir? Pročitajte ovo: Je li vegetarijanski sir?
Što vam treba
- 1 tbsp. biljno ulje
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 1 mrkva (sjeckani)
- 2 rebra celer (sjeckani)
- 1 mali luk (sjeckani)
- 2 šalice sok od povrća
- 2 šalice juha od povrća
- 16 unce rajčice (1 može s sokom)
- 1/4 tsp. bosiljak
- 1/4 tsp. timijan (oregano)
- Sol i crni papar na okus
- 1 15.8-unca može crnilo-grabljama (ili grašak graška)
- 1/2 šalica makarona
- Neobavezno: parmezanski sir
Kako napraviti
Zagrijte biljno ulje u nizozemskoj peći ili teškom tavanu. Dodajte češnjak, mrkvu, celer i luk, te sautee 5 minuta.
Smanjite toplinu i dodajte sok od povrća, juhu od povrća, rajčicu, bosiljak, dimnjak, sol, papar i grašak grašak (crno-eyed grašak). Donijeti kuhati, a zatim smanjiti na pirjati, i topline za deset minuta. Dodajte makarone i zagrijte dodatnih 10-15 minuta, povremeno miješajući dok se ne kuha makaron.
Poslužite u juhu od zdjelica na vrhu s prskanjem parmezanskog sira, po želji.
Poput domaćih juha? Evo više vegetarijanskih i veganskih juhnih ideja koje možete isprobati:
- 10 načina za pripremu juhe od povrća
- Najpopularnije vegetarijanske juhe odobrene od čitatelja
- 7 načina kako napraviti juhu od rajčice
- Suha juha od grašena
- Vegetarijanska grah i juha
- Špinat i juha od mascarpone
- Bundeve i kokosove juhe
- Vegetarijanska lenticena juha
- Južno vegetativna juha od krumpira
- Hladno vegetarijanska juha
- Zelena juha od mrkve
- 10 vegetarijanskih juha od graha
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 202 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Natrij | 236 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 16 g |